KUNI (藐視王法的世界)

(川渝的水煮牛肉)

 

幾個月之後的第二訪：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/461349386

 

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川渝小吃坊
地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
電話：(02)2559-9101
時間：12:00~14:30 17:00~21:00 Thu~Tue
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吃飯最重飯友。

好友在旁可多吃三碗，兄弟在旁可多喝三...十杯。

前陣子聽熱愛中菜的饕友在FB狂喊這家川菜太好吃了，

實在按捺不住性子，馬上丟他：

"這家我也想試耶，要不要再去一次？"

"好啊，我前天踩了大雷，現在需要恢復心情。"

原來他剛在某家餐廳吃得很不爽，心情鬱悶得緊。

 

幾個人揪一桌，晚上來到鬼金棒附近的川渝，

順便帶幾瓶酒助興。

 

(川渝小吃坊)

 

(門口小菜櫃)

 

(今天倒是沒點什麼小菜)

 

(帶好酒)

 

(連酒杯也要講究)

 

 

用餐內容：
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川味獅子頭(NT.280)
酸辣土豆絲(NT.150)
麻辣水煮牛肉(NT.380)
口水雞(NT.140)
重慶麻辣小麵(NT.75)
紅油抄手(NT.85)
重慶手工酸辣粉(NT.85)
酸豆角肉米線(NT.75)
辣子雞丁(NT.280)
川北涼粉(NT.60)
麻辣水煮魚(NT.380)
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(獅子頭)

 

(酸辣土豆絲)

 

(水煮牛肉)

 

(牛肉又鮮又燙)

 

(口水雞)

 

(重慶麻辣小麵)

 

(紅油抄手)

 

(重慶手工酸辣粉)

 

(酸豆角肉米線)

 

(水煮魚)

 

(給的是草魚)

 

(辣子雞丁)

 

這一餐吃得極為盡興，或許好酒在旁也是關鍵之一。

來自瀘州老窖的白酒夠香，

驚動鄰桌來自安徽與南京的兩位大姊，

她們非常好奇我們怎麼拿到這酒的。

友："喔，朋友沒事出差到大陸會幫我帶回來。"

土豆絲與獅子頭先略過吧，不算厲害。

麵辣得好味，非辣椒的奔放，而是沉穩有深度。

指標性的水煮牛意外地沒那麼辣。

或許那香氣尚不及板橋的紅辣椒，

但火熱的肉片從重油湯底撈出來，燙嘴而鮮美。

口水雞也是吃得我汗流浹背，得不停抽面紙擦臉。

辣子雞丁炒得極乾，但裡頭入味而不柴，真是難得。

入口帶著鹹香與甜，好像川味的鹹酥雞。

 

完食前加點辣粉發生了小插曲。

這一道是朋友首訪吃到最辣的，今天卻過於溫和。

他揶揄一下："內場好像看我們是台灣人就手下留情。"

來自重慶的老闆娘聽到後似乎不太服氣，

笑著把盤子取回廚房重新調味，這一下可不得了，

重新上桌的辣粉可不是鬧著玩的，滿是紅色的殺氣。

以後學著點，千萬別輕易對川人挑釁辣度，深受不起阿。

 

(溫和的辣粉)

 

(挑釁後變成這樣)

 

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