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(如蓋飯一般的懷舊中卷麵線)

 

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泰山懷舊中卷麵線
地址:新北市泰山區仁德路128號
電話:(+886)989-838-605
時間:13:30~13:00 16:00~18:30 Mon~Fri
   10:00~13:00 Sat~Sun
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網路上知名的懷舊中卷麵線早在全興路時期就想試了。

去過兩三次,可惜也碰壁了兩三次。

都是臨時沒開,也沒事先公布,賭氣再也不去。

有趣的是,陰錯陽差反而因槓龜吃到另一家更知名的全興麵線。

 

永和文化路的老姐弟七月開幕爆紅之後,

由於風格與懷舊近似,都走料多豐富,便決定重回泰山看看。

十一月出發時方知懷舊已搬家,遷至原址附近的仁德路。

 

(下午剛開門就有客人)

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(店門口)

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店名懷舊,擺店內給客人坐的攤車亦懷舊。

直接上最貴的三國鼎立,一碗NT.90,

顧名思義碗內有三角:肉羹,中卷及大腸。

其中大腸現點現剪,滷透入味,富嚼勁不屬軟爛。

中卷燙熟放涼,點餐時現切,嫩度剛好。

肉羹一般,所以幾天後回訪改吃中卷大腸,比三國便宜十塊。

 

(客人坐攤車上享用)

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(老闆)

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(麵線來嚕)

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(滿出來的配料)

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(中卷,大腸以及肉羹)

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(幾天後再度前來)

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(現剪滷大腸)

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(這次改吃中卷大腸麵線)

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懷舊與老姐弟依朋友說法大概可稱之為"蓋飯流"麵線。

若純論C/P值,那懷舊多到滿出的配料佔上風,

但老姐弟麵內小卷與蝦仁乃現點現煎,口感香氣勝出。

若論加分之處,那懷舊老闆對客人態度和藹,親和力高。

老姐弟則勝在有綜合甜不辣可加點,且下午不休息。

總之盡可能將所有在意的細節都列出後,

竟出現個人向來最極力避免的和局,瞬間有些不太甘願啊...

 

(附一張最近吃到的老姐弟Double版)

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