(跟食怪們吃飯就是如此光景)
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和牛涮
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號二樓
電話：(02)2751-1759
時間：11:30~14:30 17:30~23:00
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二月八號開始營業的和牛涮是最近話題最高的吃到飽餐廳。
首月試營運有優惠，兩人同行八折，四人同行七折。
消息一公布，訂位瞬間全滿，幸好有開放部分桌位供現場排隊。
馬上揪了三位貪吃，呃，愛吃的好友們一同前去。
四個大男人中午提早抵達，排隊時已開始摩拳擦掌。
運氣不錯，是第二順位，11:30一到直接衝進去。
(位在龍門大廈二樓的和牛涮)
(一樓)
(二樓已開始有人排隊)
(門口)
(招牌)
(菜單)
既來之則安之，加上有打折，選最貴的頂級和牛套餐。
一人NT.718，可吃到飽的品項包括：
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美國極上和牛霜降
美國極上和牛雪花
美國安格斯雪花牛
美國安格斯霜降牛
國產脆皮豬五花
梅花豬肉
滑嫩雞腿肉
炙燒和牛
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從菜單內容以及吧檯配置來看，
可明顯感受到王品相當覬覦涮乃葉的成功模式。
餐廳大部分規格非常類似，
好比只提供豬與雞的最低價位也是一人NT.378。
策略上可能為做區隔以及超越，
最高階的美國和牛多了一個霜降選項，當然也更貴。
另外還有提供各式火鍋料，肉漿與海鮮漿。
其他如咖哩醬，霜淇淋或水霧保鮮的生菜吧則與涮乃葉相同。
(桌位區)
(生菜吧檯)
(一樣有水霧保鮮)
(火鍋料區)
(醬料區)
(咖哩醬與麵食區)
(黑咖哩醬)
(飲料區)
(現場製作和牛炙燒握壽司)
(開始炙燒)
(和牛握壽司)
今天嚴格說來吃得並不滿意，三位朋友幾乎都是投涮乃葉一票。
從頭說起好了，大概是為衝桌數，
部分桌位實在太擠，椅子很容易與鄰桌打架。
醬料區的沾醬大多不合胃口，試了半天，依舊找不到合意的。
黑咖哩顏色雖美，但味道偏淡。
指標性的豬五花帶皮，涮熟後口感帶脆。
和牛部分有兩款，大夥一致認為雪花勝過霜降。
只是每次加點送來的品質差異過大，偶爾油花美，有些瘦到不行。
湯鍋與涮乃葉一樣，一邊是固定湯頭，一邊自選。
平心而論，今天的兩湯頭味道都偏淡。
續湯的模式更是讓人難以苟同，
不論一開始選什麼湯頭，之後續湯都是統一加柴魚昆布湯。
另外中間曾發生過小插曲，IH爐當機一段時間，導致不能調整火力。
(鴛鴦湯鍋)
(窗外面對忠孝與敦化路口)
(菜盤)
(火鍋料)
(第一輪肉盤)
(右邊紅色是霜降與雪花和牛)
(雪花比霜降漂亮)
(豬五花)
(梅花)
(開始涮肉)
(涮和牛)
(朋友們的戰力都超強)
(另外一輪和牛)
(品質差異極大)
(和牛沾醬)
(霜淇淋太水了)
原價一人NT.718加10%，折完後是575。
總之雖然不滿意，但幸好試營運期間有打折，不然心真的會淌血。
幾天後跑回涮乃葉飽餐一頓，撫平心情。
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