KUNI (藐視王法的世界)

 

　(Rieussec二軍 2009 與Roumieu2007)

 

 

 

 

 

 

 

　向來不太寫酒類的文章，
　
　但大型餐酒會倒是參加過很多次，沒事在工作室也會偶爾小酌，

　其中以葡萄酒或威士忌居多。

　幾年前開始迷上Sauternes貴腐甜白，

　大概都挑三千左右以內的，當然也碰過Yquem，

　另外還喝過匈牙利Tokaji，德國區則包括Prum與Dr.Loosen等，

　Egon Müller的TBA太貴啦，實在喝不起，

　最多偶爾開一瓶初階的過過癮。

 

 

　嚴格來說，我對甜白的喜愛是從十幾年前開始的，

　當時窮學生，光買瓶Neusiedlersee就得勒緊肚皮。

　猶記第一次喝到Kracher的Eiswein，

　甜美的的驚豔如今似乎還跳耀在舌尖上，

　纏綿不休。

　

　幾年前在大潤發因好朋友侍酒師Alex的建議，

　趁低價時買進十幾瓶Roumieu 2007與Lafon 2009，

　記得當時一瓶單價不到600，如今已不再可能。

 

 

　這一次因談商演順便買下一瓶Les Carmes de Rieussec 2009，

　算是二軍酒。

　Rieussec一軍酒之前曾多次買過，價位約三千上下波動。

　在香港Caprice時記得還開過一瓶：(請點選本篇Caprice美味鴨胸行參考)

　表現中規中矩，不算特別突出，

　反正就是好用的貴腐甜白。

 

 

　晚間夜半時不禁酒癢與好奇，取出心愛的Zwiesel 1872杯，

　先開Roumieu 2007：

　與之前品飲一樣，典型Sauternes濃甜，

　以初階等級來看，真的不錯。

　表現比同級Lafon 2009均衡一點。

 

 

　然後是Rieussec 2009二軍，酒色意外的淺，令人感到納悶。

　起初香氣未醒不算濃郁，

　第一口讓人馬上大吃一驚，完全不像是一千等級的貴腐，

　甜度比Roumieu 2007均衡與單一許多。

 

 

　味道隨著時間逐漸綻放，

　在鼻腔中類似起司的典型法國貴腐香複雜與濃郁度或許不若一軍酒，

　但乾淨異常，好像所有種類的香氣配合恰到好處，

　不多不少，聚合一起。

　嘴唇上充斥極明顯的蜜糖甜，蜂蜜甜與洋梨甜，

　根本就是達到巔峰，

　感動之餘馬上跟酒商又訂下好幾瓶...

 

 

 

　2009的Rieussec二軍現在正值最佳狀態呀！

 

 

 

 

 

(杯底的沉澱結晶好美...)

 

 

 

 

 

 

 

by GRD3 AND KUNIGRD3 

 

 

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