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(來詹記必嚐的鴨血)

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詹記麻辣火鍋
地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：(02)2998-2794
時間：17:00-01:30 Tue~Sun
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吃麻辣鍋的季節終於到來，

自鼎王出事後老早就想試試久仰大名的詹記，又聽說新莊本店味道較好，

趁天氣尚稱涼爽之時打去，果然訂到隔天七點半的位子。

新泰路還算熟，抵達時店裡已呈客滿，依服務生指示走到地下一樓。

桌位安排很不錯，不算擁擠感覺舒服，一共點了：
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美國牛五花(NT.420)
梅花豬(NT.280)
蜂巢牛肚(半份NT.165)
牛筋(半份NT.165)
大腸頭(半份NT.165)
豆皮(NT.70)
凍豆腐(NT.80)
米血糕(NT.60)
白菜(NT.80)
花椰菜(NT.80)
金針菇(NT.80)
魚餃(NT.70)
蛋餃(NT.70)
乾隆酸梅湯(NT.100)
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(新莊詹記本店)

(桌位)

(送上麻辣鍋)

(鍋底是鴨血與豆腐)

(蒜苗)

(狀況不好的梅花豬)

(美國牛五花)

(蜂巢牛肚)

(大腸頭)

(凍豆腐)

(蛋餃)

(魚餃與白菜)

(牛筋，豆皮與金針菇)

橙紅的麻辣鍋裡早已埋了鴨血與豆腐，

卻非無限制供應，想加點時得另外付錢。

一口舀起滾好的麻辣湯頭試嚐一口，

味道內向層次不算突出，

無中藥香也無花椒，單一的嗆辣但卻不會無聊。

鍋底的鴨血妙極，又嫩又香，有些果凍又有些愛玉。

今天的內臟部位都好吃，

尤其蜂巢肚帶點彈與嚼勁，另外細嫩的豬血更是美味到讓人意外。

 

但豆皮太硬，肉品更是不行，

梅花豬咀嚼中竟有強烈騷味，

就算在嗆辣的麻辣湯頭裡滾久一點依舊是掩蓋不了。

吃到第二片時完全沒辦法，乾脆直接放棄整盤。

牛狀況好些，新鮮度雖仍差強人意，但起碼能硬著頭皮涮完。

只是臨走前胃開始不舒服，

跟外場反映好像也沒什麼用，便乖乖認命付帳啦。

(麻辣湯頭開始滾啦)

(鴨血真的不錯)

(麻辣鍋個人偏愛直接吃或是沾點蛋液)

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