(2019在茂園吃到的白斬雞)
---------------
茂園餐廳
地址：台北市中山區長安東路二段185號
電話：(02)27528587
時間：11:30~14:00 17:30~20:30
---------------
這幾年每當朋友請我推薦台菜，
我腦海最先蹦出的前幾家一定有"茂園"兩字。
我喜歡他們家看似家常但實際有深度的味道，
連一些看似尋常不過的菜色好比白斬雞，也能整治不俗。
本日用餐內容：
---------------
白斬雞1/4(NT.220)
鹹冬瓜蒸午魚(NT.680)
椒鹽小捲(NT.200)
白菜滷(NT.380)
---------------
(門口)
(鮮魚櫃)
(這裡的菜單大多沒寫價格)
(帳單)
幾年沒來，趁旅歐歸國的學生邀老師吃飯，師徒倆相約中午。
期待的白斬雞最先上桌卻也最失落，
外觀尤為明顯，晶瑩帶透的皮已不復見，更遑論皮凍。
2009首訪吃他們家白斬雞簡直驚為天人，
剖面能見厚實又充滿膠質的皮凍。
當年入口雞皮Q，肉質彈，皮凍鮮美。
如今取而代之是肉汁缺，肉質乾，雞皮無趣。
(白斬雞)
(翻出舊照來比較)
(當年美妙的肉凍剖面)
以鹹冬瓜熱蒸的鮮魚向來堪稱茂園的招牌。
今天挑的是午魚，熟度沒失誤，但味道已無當年驚豔。
小卷鹹酥與香，學生難得多吃了幾塊。
白菜滷湯頭美，只是價格三級跳，
2009年吃的時候只要一百台票，如今這樣一份是NT.380。
(鹹冬瓜蒸午魚)
(小卷)
(白菜滷)
其實向來不太跟餐廳反映負面意見，因為大多沒什麼用。
但茂園是多年來的愛店，結帳時還是跟老闆娘提了白斬雞。
"喔，其實這是正常的狀況啦。"
"恩，好。"
望著結帳金額，中午這一餐花了近1500，有點肉痛。
我的FB粉絲團：
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
中餐廳相關延伸閱讀
茂園2009年首訪：精緻台菜
http://kuni.pixnet.net/blog/post/294998084
美樂地我家小館：感謝長輩帶路
http://kuni.pixnet.net/blog/post/466411436
隆興汕頭火鍋2018年首訪：過癮的霜降肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/465088271
王朝玉蘭軒二訪：相隔多年不見
http://kuni.pixnet.net/blog/post/464351741
天香樓生日宴：絕妙東坡肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/350423927
厲家菜：皇帝是不是食慾不好啊？
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427233362
by GR2 and KUNI
.
