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(翠薪的越南烤肉)

 

 

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翠薪越南餐廳
地址:台北市中正區羅斯福路四段24巷11號
電話:(02)2368-0254
時間:11:20~14:30 17:20~21:00
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翠薪是少數連越南人都會稱讚與推薦的越南餐廳。

下午臨時經過看到招牌,心想機不可失,

便直接走了進去。

外場和善大多操著越籍口音,看了菜單一共點了:
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鮮蝦捲(NT.95)
生牛肉河粉加牛肉丸(NT.165)
越式夾心麵包(NT.140)
越南烤肉(NT.140)
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(翠薪越南餐廳)

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(門口)

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(餐具)

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(先端來越南烤肉的生菜)

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(河粉的豆芽菜)

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這裡空間相當大,桌位乾淨且舒服。

上菜速度快,毫不拖泥帶水就是好事。

刻意點代表性的菜色,好比常見的生春捲,

皮嫩,包得細心,也無異味。

會特地提有無異味也是沒辦法的事。

以前在中永和曾吃過一家衛生很不好的越南餐廳,

生春捲入口後有股噁心的異味,難以忍受,

自此成為揮之不去的夢魘,無法忘懷。

今天春捲的醬汁很不錯,酸度溫潤不會過頭。

 

(鮮蝦捲)

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(剖面)

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翠薪的河粉不能算突出。

裡頭放牛肉與牛肉丸,可惜沒有牛雜或牛筋的選項,

不然就是火車頭河粉了,向來看到必點。

湯頭淡雅順口,牛肉尚可,河粉薄嫩,

整體來說還不錯。

硬要挑的話就是湯頭還缺了點深度,

這部分個人偏好市府附近的人氣名店武鼎越豐多些。

 

(牛肉河粉加牛肉丸)

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(摻入適才的豆芽菜)

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越南由於19世紀曾被法國長時間殖民過,

所以飲食深受影響,其一就是吃麵包的習慣。

這種俗稱越南的法式麵包大多作成三明治,

或沾咖哩醬亦或搭配牛腩等一起吃。

麵包本身也與純正法式不同,好比改使用低筋麵粉。

可惜的是,今天的三明治實在無法打從心裡喜歡,

麵包似乎烤過頭了,口感太硬。

最後越南烤肉單吃夠味,夾進大量生菜多了清爽,

同時能減緩吃太多肉的罪惡感,真乃一舉兩得。

 

(越南三明治)

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(剖面)

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(越南烤肉)

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(夾生菜一起吃很不錯)

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有時候就是喜歡走進這樣一家餐廳,

舒舒服服坐下來吃頓飯就夠了。

不用迎合誰或擔心一些有的沒的,

無拘無束當一位只想快樂填飽肚皮的客人。

 

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