GR2 07062017 越館越式料理 (10).JPG

(非常不錯的湯頭)

 

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越館越式料理(英慧館越南美食)
地址:台北市中山區中原街160-1號
電話:(02)2585-3255
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特地前訪饕友推薦的"越館越式料理",

抵達時看到門口招牌卻寫著"英慧館越南美食",

仔細比對地址,確定沒錯才走進門。

就座後,桌上菜單打的卻是"越館",

讓人丈二金剛摸不著頭腦。

 

(門口招牌不知為何改成英慧館)

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(Google上2016年舊資料圖)

GR2 07062017 越館越式料理 (2).jpg

 

用餐內容:
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越式煎餅(NT.100)
綜合牛肉河粉(NT.120)
炒空心菜(NT.80)
生春捲(NT.90)
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這家創始老闆娘應該是陳瑩真,

是"越南老師的道地越料理"一書的作者。

網路上所查卻寫著曾為越館的老闆,

那個"曾"字似乎有餐廳已易主之意。

 

(餐廳內)

GR2 07062017 越館越式料理 (3).JPG

 

(菜單上還是打著越館)

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(很多麵包料理是越南菜特色)

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(飲料區)

GR2 07062017 越館越式料理 (6).JPG

 

(半自助的餐具)

GR2 07062017 越館越式料理 (7).JPG 

 

其實本來點涼拌雞肉,但陰錯陽差送成越式煎餅,

外表金黃誘人,心念一動便將錯就錯請服務生留下了。

餅皮應是有摻蛋一起煎,口感比預期嫩。

餡料主要為熟蝦與豆芽菜,沾甜酸醋醬一起喫還不錯。

一旁的空心菜明顯炒過老,失了顏色也褪了味道,

吃幾口直接放棄。

 

(越式煎餅)

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(裡頭餡料)

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(炒空心菜)

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今天最棒的應該是綜合牛肉河粉。

湯頭驚豔,微酸微鹹,煎過的蒜片香氣突出,

適度引出鮮美。

牛肉片微嫩帶點粉紅,河粉還算okay,

但丸子普通,早知道單純點牛肉口味就好。

 

(綜合牛肉河粉)

GR2 07062017 越館越式料理 (10).JPG

 

由於似乎不再提供炸的,所以點生春捲。

每次去越南餐廳幾乎都會來一盤,已快成標準流程。

咬一口先觀察剖面,菜葉,米粉與黃瓜等捲得工整,

是近幾年吃過較喜歡的。

米紙泡的程度okay,不過個人偏好再更軟些。

想到這料理曾於2011被CNN入選至世界五十大美食之一,

名次不差,屬中段班的第三十名。

仔細一瞧,台灣小吃完全不在名單裡,太可惜!

是知名度問題,亦或是政治力介入呢?

仔細一瞧,第四十一的臭豆腐竟被歸類在東南亞,

令人不禁莞爾。

 

(越南生春捲)

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(剖面)

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(越南春捲曾於2011被CNN入選世界五十大美食)

GR2 07062017 越館越式料理

 

(臭豆腐竟被歸類於東南亞...) 

GR2 07062017 越館越式料理

 

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