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(散出乾淨醬油豆香的阿財滷肉飯)

 

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阿財虱目魚肚
地址:台北市內江街53號
電話:(02)2370-3378
時間:22:00~05:00 Mon~Sat
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走訪美味滷肉飯多年,樂趣無窮至今絲毫不減。

某副總說要帶我去徐天麟大哥的愛店,

當然說好,只是時間難敲。

某晚趁月黑風高之時總算成行,

但沒想到專做宵夜場的阿財生意好得如此誇張。

感謝資深老饕,我們沒排到隊就搶到空桌,

祕訣無他,十點前記得先來卡位。

 

(深夜的阿財虱目魚肚店門口)

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店內寬敞明亮,重點是環境乾淨,

加上沒有併桌的陋習,所以能吃得盡興。

 

一共點了煎魚肚(NT.200),煎蔥蛋(NT.40),蛤仔湯(NT.40),

蚵仔湯(NT.40),三杯花枝(NT.300),蛤蠣絲瓜(NT.160),

以及此行最重要的目的:魯肉飯(NT.25)。

 

(牆板上的菜單)

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(罪惡的營業時段)

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從蓬鬆的蔥蛋開始讓人期待,但煎魚肚就不行了,

像似油炸過的外皮偏老偏硬,

沒把虱目魚的肥給帶出來。

後來再訪改點滷過的,好吃許多。

 

(煎虱目魚肚)

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(蓬鬆的蔥蛋)

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(蛤蠣湯)

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(蚵仔湯)

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三杯花枝意外美味,熱炒店的豪邁風格,

藉著九層塔讓香氣縈繞在鼻腔中久久不散。

中卷的嫩與鮮實在太下飯,

可惜三百元來看分量真的不多,

沒幾口就吃光了。

 

(三杯花枝)

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(蛤蠣絲瓜)

GRD3 10092014 阿財虱目魚肚 (9).JPG  

 

個人非常沉迷於台式滷肉飯,常被問心中第一名是哪家。

但吃愈多,也慢慢無法輕易下定論。

各有各的好嘛!

這尤其在最後一次從富霸王失望走出來後變得更明顯,

那家好長一段時間曾是我心目中首選,如今不再。

現階段最愛好比擁有梅干甜的台南滷三塊,

滷汁濃鹹中滲出微甘的金仙松山總店,

或高水準的鬍鬚張寧夏本店,

都是馬上讓人飢腸轆轆的代名詞。

 

今晚阿財的魯肉飯沒讓人失望,

飯煮得屬偏緊Q而不死硬,以台式而言相當少見。

重點是滷汁,初嚐時很訝異,單純一貫的醬油豆香,

簡單到不行,好像沒什麼深度。

但一口接一口,很難停下來。

不規則方形肉燥丁以豬皮為主,不過肥不過膩,

金黃而又乾淨的上色美麗極了。

在宵夜時段吃到這種東西也太罪惡啦,

整餐我都在思考,

到底要如何才克制得住加點一碗的慾望呢?

 

(充滿單純一貫醬油豆香的阿財滷肉飯)

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