KUNI (藐視王法的世界)

(Cafe Central的小蛋糕三重奏)

 

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Cafe Central Wien 中央咖啡館
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria 奧地利
電話：(+431)533-37-63
時間：07:30~22:00 Mon~Sat
　　　10:00~22:00 Sun
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維也納一行不得不走一趟的去處：中央咖啡館。

從1876營業至今，歷史悠久，是已故知名心理學家佛洛伊德的愛店。

當年是監護人Anna先帶老媽去，然後媽不知為何超愛，

索性把仍年幼無知的我一併抓去，說因水果蛋糕好吃。

而我向來不嗜甜點的個性從那時便可見端倪，講真的，

我無法體會兩位不同國籍的女人一邊吃甜點一邊讚嘆的文化交流。

直到青春期開始追女生我才豁然大悟，水果蛋糕竟如此實用。

 

連續幾天跟老友們見面雖然行程緊湊，但總是得安排一趟Cafe Central。

與其說舊地重遊，不如說想藉重逢抓住如今已逐漸模糊的思念。

從史蒂芬大教堂一路走向Graben，經Demel蛋糕坊溜搭到Herrengasse。

十幾年未見，一區的石板地對我來說仍那麼親切，

處處依舊充斥著馬車，觀光客與街頭賣藝的熟悉味道。

 

(歷史悠久的維也納中央咖啡館)

 

抵達目的地才驚覺中央咖啡館早已變得陌生。

 

應該這樣說，連續幾天吃了一堆觀光名店與景點，

卻沒一家像中央咖啡館這樣難看。

遊客爆滿人之常情，但業者為接納更多客人竟爆量增加桌位，

擺得毫無章法，擁擠不堪，甚至沙發與沙發中再安插圓桌。

就座後幾無空間，一不小心就碰撞別桌客人，還能順便聆聽別人家務事。

外場人力不足，經理的耐心更是低到一個極致，

我曾想，該怪近近年遊客素質大幅滑落，還是業者短視近利呢？

 

(咖啡廳內)

 

(蛋糕玻璃櫃)

 

(琳瑯滿目的蛋糕們)

 

(桌上擺設)

 

 

點了Himbeer Harmonie(中譯：樹莓的和聲€4.5)

與Trio de Petits Fours(中譯：小蛋糕三重奏€4.2)

另外還有咖啡與熱湯。

 

熱湯是Knödelsuppe，一種德式丸子湯品，

丸子多以馬鈴薯泥混麵包屑(多半是風車麵包屑)，蛋黃及牛奶等製成。

這東西在德奧區常見，中央咖啡館賣的與一般餐廳差不多，

使用標準牛高湯(Rinderbrühe)，味道實在熟悉，

撒點與香芹或蝦夷蔥，丸子口感鬆軟。

 

(Knödelsuppe，德式丸子湯)

 

(德式丸子的鬆軟是特色)

 

 

 

今天蛋糕並不難吃，起碼在細緻度上贏同一區的Gerstner，

但也沒什麼特別，亦無法與Demel相提並論。

默默吃了幾口便停住，只喝完維也納咖啡(Wiener Melange)，

咖啡也一般，只是看到它便感到溫馨，

是從小到大一直陪在身邊不離不棄的好朋友。

奶泡裡逐漸滲出焦苦，訴說著以前年少輕狂的日子。

 

 

(Himbeer Harmonie)

 

(Trio de Petits Fours)

 

 

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