KUNI (藐視王法的世界)

 

(蔥燒豬肋排佐三星蔥醬)

 

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屋頂上的貓私廚(屋頂上的貓食堂)
地址：台北市信義區逸仙路32巷9號一樓
電話：0961-173-451
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屋頂上的貓私廚網路上聲名遠播，老早就心癢，

某天晚上總算有機會進去一睹廬山真面目。

走在黑暗的逸仙路巷弄間，門口低調只打上R與P兩個大寫字母，

代表的是Roy與胖胖兩位主人。

 

 

 

打著私廚名義賣的是主人居家的私房料理，

走進些微凌亂的客廳就是感到不習慣。

不過仔細一瞧，看似雜物的東西雖多卻擺得井然有序，

是非常乾淨且舒服的用餐環境。

 

(相當居家的用餐環境)

 

(餐盤)

 

(客廳)

 

(開始製作開胃小點)

 

 

今日用餐價格為一人NT.1800，

由於並非什麼高級餐廳所以價位不低，

滿心期待那些省下來的人事及裝潢成本能盡情發揮在食物上面。

不過隨著料理持續上桌，失落感變得明顯。

餐點內容：

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開胃小點
豬肝蘿蔔絲沙拉
蔥燒豬肋排佐三星蔥醬
麻油雞麵線佐佛手瓜
甜菜根果汁
奶油乾煎舫魚佐烤番茄
南杏西瓜排骨湯
香蕉派佐太妃糖奶油
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餐前酒是Sutter Home的Moscato，

開胃小點嚴格來論並未有何亮眼表現。

下一道豬肝沙拉在溫度上過高了，

另外少了裝盤上的細心與食材的搭配就是讓人感到不滿。

 

(Moscato)

 

(開胃小點)

 

(右邊那位是老闆之一：一點也不胖的胖胖)

 

(豬肝蘿蔔絲沙拉)

 

 

主餐登場時令人失望，怎麼會是豬肋排與麻油雞麵線呢？

由於Roy主廚有親自出來說明，今天確定由他來掌廚。

不愧經驗老到，肋排熟度拿捏相當優質，

口感上沒什麼好挑剔。

麻油雞的醬汁屬爽口清淡型，使用佛手瓜搭配則讓人疑惑。

此時一旁強烈的果汁機聲響過於吵雜，

沒多久甜菜根果汁上桌，清爽甜美。

 

(蔥燒豬肋排佐三星蔥醬)

 

(麻油雞麵線佐佛手瓜)

 

(甜菜根果汁)

 

 

最後一道主餐煎舫魚熟度不錯，

但若嚴格檢視的話嫩度與細緻度則略乏。

然後當湯品上桌時忽然間我真的沒辦法了，

裡頭放的竟然是西瓜皮，味道也...非常西瓜。

 

(奶油乾煎舫魚佐烤番茄)

 

(舫魚熟度不錯，可惜嫩度與細緻度則略乏。)

 

 

(唉，西瓜皮排骨湯)

 

 

甜品總算讓人有愉悅的心情，

太妃糖與輕盈的鮮奶油漂亮地結合一起，擺在甜膩適中的香蕉派上頭。

不論溫度甜度及口感都恰好，這味道連男人都愛吃。

但今晚的一千八配上如此等級的主餐，錢花得很心疼呀。(長嘆)

 

(亮眼的香蕉派佐太妃糖奶油)

 

(伴手小禮)

 

 

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