(馬賽魚湯風味燉飯搭市場海鮮)
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C'est la Vie Bistro 五味瓶
地址：臺北市大安區永康街61巷15號
電話：(02)2396-6576
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一家去年十一月開幕的新餐廳，
位於永康街巷弄，與鄰近風流小館僅數步之遙，
成為今天一場重要商務晚餐的新聚點。
(C'est La Vie門口)
用餐內容：
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低溫安格斯黑牛薄片佐酸豆鮪魚醬(NT.350)
酥炸田雞腿佐巴西利蛋黃醬(NT.320)
今日例湯(NT.150)
清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦(NT.480)
馬賽魚湯風味燉飯搭市場海鮮(NT.380)
爐烤宜蘭豪野鴨胸搭果香甜菜佐薄荷甜菜濃汁(NT.550)
嫩煎伊比利豬佐煙燻肉骨汁(NT.580)
楊枝甘露
香草舒芙蕾搭配精選冰淇淋(NT.320)
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最初的沙拉不論溫度鮮度都不錯，底下薄切的牛肉稍微可惜，
因為不是那麼地薄切，反而是稍微厚切了。
第二道田雞油膩，油沒瀝乾，雖保留肉汁，
但肉緊實過頭，沒了彈性，多了韌性。
本日例湯滿滿的芋頭味，討人歡欣。
(低溫安格斯黑牛薄片佐酸豆鮪魚醬)
(酥炸田雞腿佐巴西利蛋黃醬)
(今日例湯)
今天的外場經理不是很喜歡，除講話帶侵略性外，
上餐具時更直接從後頭"穿"過來，連問都沒問一聲，
與其他服務生的婉約相比有天壤之別。
Pasta比預期好，豐富甲殼味融進中度al dente的麵條。
Risotto熟度正統，或許仍缺些Q與彈性但無傷大雅，
醬汁端的是濃郁馬賽魚湯風味，複雜，富有深度。
(清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦)
(馬賽魚湯風味燉飯搭市場海鮮)
主餐應該是此行最不滿意的，
來自宜蘭的豪野鴨胸一次給兩條，前所未有的大份量。
但肉質韌，甚至難以咀嚼，有幾次差點噎到。
伊比利豬表現好些，豐富油花，
但筋死硬，咬都咬不斷，應該是沒仔細剔除掉，
兩道主餐只得提前放棄。
喔，另外今天玉米筍出現的比率相當高阿，
主廚似乎很愛這食材。
(爐烤宜蘭豪野鴨胸搭果香甜菜佐薄荷甜菜濃汁)
(嫩煎伊比利豬佐煙燻肉骨汁)
(主廚似乎滿愛使用玉米筍的)
最後的甜點意外叫人驚訝，
不論變形楊枝甘露或舒芙蕾都甜美宜人。
尤其後者，雖有些塌了，
但豐富的橙酒香氣能舒服地圍繞在四周。
細緻鬆嫩的口腔觸感從頭至尾沒停歇，
不間斷的精彩與適才黯淡的主餐頓時成了極大反差。
(變形楊枝甘露)
(香草舒芙蕾搭配精選冰淇淋)
後記：
自解禁後逐漸增多的伊比利豬趨勢，吃到至今從沒滿意過，
與盤克夏豬一樣，完全無法與台灣的高檔豬相比，
愈來愈覺得其實只是商業化的噱頭啊...台灣豬：(怒)
另外，五味瓶有兩小時的用餐時間限制，
實在是無法吃得很悠閒阿，但這不是一家Bistro嗎？
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