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(M9和牛板腱)

 

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Chou Chou摩登法式料理餐廳
電話:(02)2773-1819
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
時間:11:30~14:30 18:00~22:00 Tue~Sun
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Chou Chou是最近話題相當高的一家法式餐廳。

去年十二月開幕,位於原Angelo Restaurant的舊址。

二月底訂位時感受到外場些微的不耐煩,滿意外的。

 

中午有提供划算的套餐,一人NT.880,

從菜單上任選前菜,主菜及甜點各一道。

部分選項要另外加錢,好比點M9和牛要多給NT.900,

前菜加點則要NT.400。

 

(餐廳門口)

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(吧檯區)

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(可直接觀賞的開放式廚房)

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用餐內容:
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蘆筍沙拉
香煎鴨肝(+400)
焦化洋蔥湯(+400)
紅酒燉雞
炭烤M9和牛(+900)
檸檬塔
栗子燉奶
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(中午菜單)

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(晚間菜單)

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(礦泉水)

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麵包是好印象,洋蔥湯雖然加點要NT.400,

但可能是這幾年喝過最佳,焦化得剛好。

蘆筍沙拉也不錯,由於十天前於蘭餐廳亦吃過極佳的品質,

看來最近該挑一些蘆筍回家才是。

 

(餐前麵包)

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(焦化洋蔥湯)

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(蘆筍沙拉)

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今天的外場收餐慢,反應也慢。

鴨肝熟度未臻完美,但水準之上,配料則中規中矩。

加價點的M9和牛上桌時才知是Oyster Blade部位。

熟度okay,鹽撒得多,所以鹹味稍微突出。

不過可能受限於肉質吧,貧乏的油花與香氣實在無趣,

難以勾引我。

燉雞醬汁尚可,可惜過熟了,肉汁竟流失不少。

 

(香煎鴨肝)

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(熟度okay)

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(愈來愈多餐廳使用的Athena餐具)

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(炭烤M9和牛板腱)

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(熟度不錯)

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(紅酒燉雞)

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(可惜肉質有些過老)

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(茶)

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栗子燉奶雖然少了亮點,但以甜點來說還算稱職,

與今天午餐的整體表現恰巧相呼應著。

Chou Chou,不求有功,但求無過。

  

後記:
三道菜NT.880,加點一道前菜(包括湯)卻要400,
微妙的訂價策略...

 

 

(栗子燉奶)

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  • Skult
  • 一碗洋蔥湯竟然要四百…
  • 很微妙吼XD

    KUNI 於 2017/03/13 22:23 回覆

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