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(右芋仔肉圓,左傳統彰化肉圓)

 

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好客肉圓板橋總店
電話:(02)2951-9887 (02)2951-9498
地址:新北市板橋區長安街138巷1弄180號
時間:09:00~21:00

好客肉圓永和分店
地址:新北市永和區福和路76巷2號
電話:(02)8925-7051
時間:11:00~20:00 Fri~Wed
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前陣子有人在雙和板上分享了一家優質肉圓,

卻意外引發不少爭議。

仔細查一下,原來板橋也有一間,似乎是總店。

為了比較,我連續兩天同一時段空腹走訪這兩家肉圓,

另外順便又試試了其他間肉圓名店。

 

板橋店抵達時大約是傍晚,已不少客人排隊。

店內兩位阿姨不停忙進忙出,

一會炸肉圓,一會走進室內切料製作肉圓。

在這裡內用,要有久候的心理準備。

 

(傍晚門口已有不少人排隊)

GR2 23032017好客肉圓板橋總店 (1) - 複製.JPG

 

(兩位阿姨人手實在是不夠)

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(油炸與淋醬)

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(有空還得進去切料製作肉圓)

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(菜單與價位)

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(油炸攤)

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(量真的很大)

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用餐內容:
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
綜合魚丸湯(NT.30)
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綜合魚丸湯意外,每顆丸子口感差異性分明。

有些彈勁帶嫩,有些充滿嚼勁,有些則偏綿軟,

沒想到在肉圓專門店也能吃到水準之上的魚丸。

 

今天的彰化肉圓比預期好吃。

選加辣,圓形大顆,皮厚充滿有力道的Q勁。

裡頭肉量多,除筍子外,還有一顆驚喜的鳥蛋,

內餡飽滿,與皮融合度佳,是一顆好肉圓。

 

芋仔肉圓顧名思義則裡頭另摻有芋塊。

首度品嚐,芋塊熟透到近似芋泥,

與其他材料搭一起別有風味,

只是對個人來說稍嫌多此一舉。

我吃過加蝦仁的,或摻紅蔥頭與肉臊,筍絲筍丁或香菇,

那些特徵與佐料往往有強烈在地性格,

但皮與餡料吃起來起碼毫無違和感。

 

(由左至右:彰化肉圓,綜合魚丸,芋仔肉圓)

GR2 23032017好客肉圓板橋總店 (8).JPG

 

(綜合魚丸湯)

GR2 23032017好客肉圓板橋總店 (9).JPG

 

(肉圓裡一定有放一顆鳥蛋)

GR2 23032017好客肉圓板橋總店 (10).JPG

 

 

隔日同一時段抵達永和分店,用餐內容:
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
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與板橋店一樣,沒什麼用餐空間。

不過這裡使用的是傳統碗筷,非板橋店的免洗塑膠餐具。

另外也不太確定,是否與板橋總店同樣使用豬油來炸。

實地品嘗味道上的確是一模一樣,

肉圓上紅醬辣中帶甜,亦淋上蒜泥,是喜愛的紅醬風格。

 

(永和分店)

GR2 24032017 好客肉圓永和分店 (1).JPG

 

(設備跟板橋總店一樣)

GR2 24032017 好客肉圓永和分店 (2).JPG

 

(老闆娘負責剪皮與淋醬)

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(桌位)

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(沒什麼用餐空間)

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(名片)

GR2 24032017 好客肉圓永和分店 (6).JPG

 

(也是一次點兩種肉圓)

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(芋仔肉圓)

GR2 24032017 好客肉圓永和分店 (8).JPG

 

與老闆娘聊了一下,原來好客本有三間分店。

南雅分店後來不知什麼原因收了,所以現在只有兩家。

而板橋總店另外還有批貨給其他肉圓攤商來賣,

只是那些沒有掛上好客的招牌。

 

連續吃了好幾天的肉圓,卻一點也不膩,

過癮滿足,實在不亦樂乎。

 

 

by GR2 and KUNI

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留言列表 (1)

發表留言
  • Bobby Su
  • 看完介紹之後也很想吃
    這幾天找個時間來去嚐嚐看
  • 值得一嚐^^

    KUNI 於 2017/04/25 00:08 回覆