GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (8).JPG

(給她ㄌㄚˋ牛肉麵)

 

---------------------
給她ㄌㄚˋ牛肉麵(給她辣)
地址:新北市三重區安和路23號
電話:0989-325-309
時間:12:00~14:00 17:00~20:30 (不定時公休)
---------------------


台灣餐飲界流行取怪名字早已見怪不怪。

近年常見使用地址的號碼,然後數字大寫,

好比北市的參食壱或桃園的貳捌海鮮丼

名字的特殊性總會留給客人印象,

在行銷上幫助不小。

三重這家麵店直接用注音來拼,

"給她辣"寫成"給她ㄌㄚˋ"也算另一種噱頭。

不過招牌上打的是輕聲的"ㄌㄚ˙",

而非四聲的"ㄌㄚˋ",聽說是廠商製作失誤,

後來一直沒更正。

 

由於路途遙遠,出發前特地做好功課。

關於這家麵店的傳聞不少,包括公休日不定,

這跟永和常休店的中田咖哩有一較高下的本錢。

另外由於生意太好,排隊人潮多,

具謠傳還曾發生過五點營業前麵就賣光的紀錄,

不知是真是假!

 

我趕在五點前抵達,店門口與店內意外沒什麼人。

看來要不就傳言有誤,要不就是人氣已減。

本日用餐內容:
---------------------
黃金泡菜(NT.25)
豬血糕(NT.25)
給她ㄌㄚˋ牛肉麵(NT.145)
---------------------

 

(店門口)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (1).JPG

 

(店內桌椅)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (2).JPG

 

(調味料)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (3).JPG

 

(小菜櫃)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (4).JPG

 

(菜單)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (5).JPG

  

小菜每碟都是台幣25元統一價,

只拿兩種,表現不俗。

當中尤其豬血糕醬汁微鹹微辣,風格討喜。

黃金泡菜酸甜,辣度較高,也好吃。

 

(黃金泡菜與豬血糕) 

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (6).JPG

 

今天的牛肉麵挺有意思,

我花了好一段時間思考該如何形容。

入口第一念頭竟是麻辣,而非紅燒。

重看菜單不禁笑了出來,底下註明麻辣兩字,

原來點餐時沒仔細閱讀。

湯頭椒辣明顯,層次稍嫌不足。

腱心切得大且厚實卻難得一點也不韌,

俐落咬斷的輕鬆口感相當喜歡。

麵條不弱,類似以前某家乾拌麵,

不屬強而有力的筋道,但微Q微彈。

最後湯頭沒喝完,留下一大半,

主要是這辣度若沒相配合的深度輔佐,

吃到中途便顯膩口與單調,是可惜之處。

 

(屬麻辣風格的牛肉麵)

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (7).JPG

 

(腱心大塊且厚實) 

GR2 06102017 給她ㄌㄚˋ牛肉麵 (8).JPG

 

臨走付帳時才發現老闆娘正使用製麵機,

原來每一碗麵條都是下麵之前才新鮮製作的。

這樣的堅持在台式麵店中算是極少見,

至於有其無必要性與效果則見仁見智了。

 

給她ㄌㄚˋ,

若不考量距離與陰晴不定的營業時間,

的確是有意思的一碗牛肉麵。

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

No.31参食壱.礫川料亭:黯淡的中午(參食壹)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/429618821
貳捌海鮮丼:水之花料亭展店了!
http://kuni.pixnet.net/blog/post/434831888
永和北方牛肉麵:懷念的兒時記憶
http://kuni.pixnet.net/blog/post/453611138
永康牛肉麵vs.老張牛肉麵:昔日比鄰而居
http://kuni.pixnet.net/blog/post/454919744
桃源街老王記牛肉麵:實在不值
http://kuni.pixnet.net/blog/post/456866006
穆記牛肉麵:心目中最愛的清燉,沒有之一
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457535114
七十二牛肉麵:過於淡味的清燉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458347424
中田咖哩重新開幕:永和夢想店
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445994915

 

by GR2 and KUNI

.

arrow
arrow

    KUNI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()