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(2022年的52蹄滷肉飯)

2022年編修：

可惜了，好吃的滷肉飯一去再不復返！

2022年得知老闆娘因不可抗拒因素換肉商，

除肉燥改為手切所以尺寸變較大之外，連帶味道也一併改變。

整體上，米飯，肉燥，與滷汁已無以前協調的感覺，令人感到不解。

對我而言，

沒有比誠實面對我文字更重要的原則，故拿掉標題裡的"永和最佳的滷肉飯"字樣。

嚴格來說這家滷肉飯仍舊不難吃，只是已無之前的驚艷之感了。

 

2021年舊紀錄：

前身為蹄神分店的52蹄，位於永和文化路。

菜色與前陣子因疫情收起來的蹄神本店大致相同，但味道優化不少。

其中滷肉飯超合胃口，是目前中永和區最心儀的。

濃郁不過膩的膠質，還有最重要的，米飯煮得好，粒粒分明！

或許肉燥味道不算重，但可以很放心地點大碗扒光，一點也不膩口。

唯一可惜是配餐稍嫌簡陋，衷心希望老闆能開發一些新菜。

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52蹄
地址：新北市永和區文化路52號
電話：(02)2221-9188
時間：11:00~14:00 17:00~20:00
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(前陣子因疫情只能外帶的滷肉飯)

(偶爾都會來這裡單點一碗打打牙祭)

(若想吃豬腳部位，那我推中段)

 

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蹄神豬腳(2021年停止營業)
地址：新北市永和區得和路400號
電話：(02)2944-2020
時間：11:30~15:00 17:00~20:30 Wed~Mon
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午後臨時來到永和得和路上一處小店，

名字叫做蹄神，口氣倒是頗大。

裡頭裝潢相當新，看來開幕不久。

(門口)

(店內裝潢頗新)

(菜單)

一共點了：
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手工自製虱目魚丸湯(NT.30)
時令蔬菜(NT.30)
油豆腐(NT.15)
筍絲(NT.20)
蹄神腿庫(NT.90)
滷肉飯(NT.25)
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先一口魚丸湯，湯頭應該有熬過，

油豆腐滷汁入味，筍絲細嫩。

由於叫作蹄神，不禁仔細端詳桌上這一盤腿庫，

典型油亮亮的褐色滷汁入口後肉質還算討喜，

可惜尾段偏膩口。

滷肉飯肉燥富滿膠質，味道濃郁但過於單一缺了深度。

(菜色一下子上齊) 

(虱目魚丸湯)

(時令蔬菜)

(油豆腐)

(筍絲)

(腿庫)

(滷肉飯)

付完帳走出門口卻忽然下起大雨，

只得倉促離開。

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