KUNI (藐視王法的世界)

(今大魯肉飯)

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今大魯肉飯
地址：新北市三重區大仁街40號
電話：(02)2983-6726
時間：6:00~21:00
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(店門口)

三重的今大魯肉飯聞名已久。

聽說老闆黃源泉開店前曾任青葉主廚多年，

台菜技藝自然不在話下，這天特地跑來一"嚐"究竟。

正午過後餐廳內客人依舊很多，找著桌位馬上走到門外點餐：

魯白菜(NT.25)

金針排骨湯(NT.30)

魯筍絲(NT.25)

魯豆腐(NT.10)

魚肚(NT.35)

魯肉飯(NT.25)

(正午過後客人依舊很多)

(門口的攤位)

 
操著外籍口音的女服務生將菜色一次上齊。

大致先嚐過，比預期的好許多。

筍絲嫩度佳在一般小吃店見怪不怪，但不會如今大的細嫩。

魯豆腐入味恰到好處，

虱目魚肚藉著魯汁多了甜，肥嫩順滑，一下子便吃光。

(魯筍絲)

(魯豆腐)

(魚肚)

當然今大並非沒骨頭可挑，

好比金針排骨湯與滷白菜就過於平淡，但關鍵的魯肉飯沒讓我失望。

(金針排骨湯)

(魯白菜)

吃過不少所謂的滷肉飯名店，常有種名過其實的感覺。

口味這東西當然是見仁見智，

比如個人就不愛大來小館，太瘦了。

傳統北部的金峰香氣不錯，飯煮得好，

但在個人心中仍不及連鎖名店鬍鬚張。

最愛的則是四平街的富霸王，

關鍵在那一瓢單賣要價五十台票的滷汁，

富有魅力的香氣與膠質能瞬間激起我的食欲。

今大的魯肉飯有些偏肥，但仍在可接受範圍內。

入口滑膩，甜味介於金峰與富霸王之間。

個人當天一下子扒光兩碗，實在萬萬沒想到呀。

(比預期好吃)

(吃完轉戰永和的咖啡意識！)

BY GRD4 AND KUNI


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