GRD3 03092014 與小風再訪台南滷三塊 (4).JPG  

(實在太愛台南滷三塊的肉燥飯呀!)

 

 

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台南滷三塊
電話:(02)2828-9388
地址:台北市北投區承德路七段100號
時間:17:00~05:00 Mon~Sat
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個人非常愛吃滷肉飯,只要聽到哪裡有很推薦的,

就會奮不顧身跑去看看,樂此不疲到了極點。

最誇張的一次經驗記得是去年六月十號中午,

短短一小時內連訪三元號,龍緣及龍凰,三家系出同源的知名老店。

點的東西如出一轍:滷肉飯,雞捲與燙青菜各一份。

為怕吃太飽影響胃口,每樣刻意只吃一半,

算帳時還特地跟老闆解釋,以免他認為不合我胃口。

 

愛店富霸王味道最近有些滑落,感覺老闆在經營態度上變很多,

最明顯的是下降的豬腳品質,滷汁香氣也不大對。

看來這家得暫時從名單裡剔除了。

 

 

半夜臨時與車友跑到另一家愛店:位在石牌附近的台南滷三塊,

凌晨一兩點等外賣的客人多到幾乎把門口給擋住了。

坐定後點了不少東西,包括最愛的虱目魚肚與肉燥飯。

 

夜間時段等餐似乎特別久,雖有冷氣吹有電視可看,

但望著別桌享用美食就是容易感到飢腸轆轆,

好不容易上桌了,當下只能以狼吞虎嚥來形容我的吃相,

真是難堪呀。

 

 

(一下子滿桌)

GRD3 03092014 與小風再訪台南滷三塊 (1).JPG  

 

 

來這裡魚肚記得一定要點現煎的,

技術雖說不算頂好,且刺沒挑乾淨,

但肥度夠,剛好為我所愛。

藉熱油煎過成功活化裡頭脂肪,在口中細嫩咕溜,

從小時候就開始愛到長大。

 

 

(來這裡一定要點現煎的虱目魚肚)

GRD3 03092014 與小風再訪台南滷三塊 (2).JPG

 

 

(豐富的魚肚油脂)

GRD3 03092014 與小風再訪台南滷三塊 (3).JPG  

 

 

 

滷肉飯不用講,辨識度極高的梅乾甜再現,

豐富滷汁層次與中上程度的膠質滲入米飯裡。

切丁肉燥在北市不算多見,比如松山金仙或林口新都小吃,

前者屬醬油甜,後者則屬冰糖甜,各有各特色。

今天點的雖然是大碗,但依舊一下子扒到見碗底,

速度快得連我都嚇一跳,

算完帳後乘著微微涼風一路回到東區,這一餐大快人心

 

 

(這一碗肉燥飯大概沒花我到一分鐘吧,一下子就扒光!)

GRD3 03092014 與小風再訪台南滷三塊 (4).JPG  

 

 

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

尋訪五大魯肉飯其三:金仙魯肉飯松山總店
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005266

尋訪五大魯肉飯其二:新都小吃
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004813

首訪台南滷三塊
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005347

德利休息站(東木河茶莊):早晨滷肉飯盃
http://kuni.pixnet.net/blog/post/367920557
 
大來小館再訪:一次不愉快的經驗
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矮仔財:被商周譽為第一名的滷肉飯
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尋訪五大魯肉飯其四:金峰魯肉飯
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三重老店:溪尾知高飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/304391606

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 小茜
  • 推+1
    那碗滷肉飯也太誘人,看了我肚子好餓唷!
  • 半夜去吃更好呀,邪惡的宵夜耶XD

    KUNI 於 2014/09/10 15:30 回覆

  • 歐特
  • 魯內飯也是我最愛的美食之一,經濟方便又美味,看到你的路跑網誌加入的,原來KUNI更是美食達人。
  • 我不是啦(害羞)
    我只是貪吃達人唷,
    感謝支持#^_^#

    KUNI 於 2014/09/19 22:32 回覆

  • 三高吃漢
  • KUNI如果喜歡吃肥肥肉燥飯
    我覺得台北有幾間若你還沒吃過可試試!
    但品質是否平穩就難說了~
    有的已經好久好久沒吃了

    延三夜市的台北橋頭魯肉飯(賣割包的小攤子)
    金仙魚丸-永樂分店(和總店味道不同~)
    司機俱樂部
    東門市場黃媽媽小吃
    晴光市場黃記蹄膀
    大龍峒市場附近的圓環魯肉飯
    雙連-滿庭香魯肉飯
    (後面有幾間不是手切肥肉丁)
  • 感謝你這老饕的幫忙呀,
    金仙我不意外,
    松山,民權與永和等地味道都不同,
    既然你這樣說,永樂真的很值得走一遭耶!

    哈哈哈哈哈,太感謝三高大了^^

    KUNI 於 2014/09/20 01:37 回覆

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