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(吃飯最重要的其實是飯咖,沒有之一)

 

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豚知 焼きとん道場
地址:台北市中山區林森北路85巷92號
電話:(02)2568-2215
時間:18:00~1:00 Mon~Sat
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深夜續攤時朋友提議轉往鄰近一家開得更晚的居酒屋,

名曰"豚知",聽說是相當厲害的日式燒烤。

一行人便帶著微酒意順著巷子走去,

好巧不巧,紀鳥的日籍師傅與外場下班後也來了。

 

由於這一次朋友陸續進來,臨時加點的很多,

微醺下除拍照外竟忘了紀錄價錢,乾脆不寫細節了。

 

(深夜裡的豚知)

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(門邊的價目表)

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(吧檯)

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(牆上的價目表)

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總之,這家味道相當地樸實。

首道玉子燒是平易近人的柴魚風味,

一旁雞軟骨分量不小,粉味雖重但炸工不錯。

鹽烤豬五花缺了些火候,但鹹得爽快。

豬肝藉著麻油香讓人回味,

炸火腿看似簡單,但實是配酒良方。

與個人鍾愛的紀鳥相比,豚知的醬燒似乎還不夠力,

好比醬燒雞肝。

另外雞肉丸子除醬汁與火候不足外,

裡頭的雞軟骨存在感也過重了些。

總之,我偏好這裡的鹽烤與燒豚類勝於醬燒與燒鳥。

 

(玉子燒與炸雞軟骨)

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(鹽烤豬五花)

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(炙燒豬肝)

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(酥炸起司火腿)

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(雞肉丸子)

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(沙拉)

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(揚出豆腐)

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(香菇!)

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(雞腰內肉)

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(雞肝)

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酒意之下一道涼筍刺身竟讓人一瞬間清醒。

但一盤烤魷魚上桌,愈嚼愈香,愈是無法停嘴。

忽然間又恢復酒鬼身分,總要找個名目舉杯,

沒名目只好裝文青自飲,反正開心嘛。

 

(涼筍刺身)

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(烤魷魚)

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吃飯最重要的其實是飯咖,沒有之一!

 

(整晚或許最期待的就是這一刻)

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  • Kero
  • 烤麻糬那張照片是起士雞胸肉哦~~
  • 謝謝Kero,感謝,畢竟最後那幾道沒吃到,
    馬上修正。
    ps.改天有空去妳們家吃飯 :)
    pps.很高興那天認識妳們^^

    KUNI 於 2016/07/30 03:00 回覆

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