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(燒盡我味蕾的泰式木瓜絲)

 

 

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純檸檬泰式小吃
地址:新北市中和區和平街16號
電話:(02)2944-7693
時間:12:00~14:30 17:00~20:30
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與台北知名的泰式料理大主廚阿明師曾聊到,

別說台灣了,現在連泰國觀光區的餐廳味道大多也變了。

不只辣度,連酸度亦不如以往。

這並非不好,沒有什麼味道是不該被改變的。

 

中永和區若想吃強烈的道地泰式風味,

那南勢角的平價小店純檸檬絕對是我心中首選。

趁下午濕冷抵達,五點剛開門裡頭還有空桌。

點餐內容:
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泰式涼拌木瓜絲(NT.70)
大薄片(NT.100)
清蒸檸檬魚片(NT.130)
泰式乾炒海鮮河粉(NT.100)
咖哩炒飯(NT.90)
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(門口先點餐付帳)

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(老闆小孩已長大)

GR2 28122016純檸檬泰式小吃 (2).JPG

 

 

看著老闆櫃台前不停現拌木瓜絲有些感動。

一次只搗一份,不多不少,不論外賣內用,

也難怪出餐時間偏慢。

 

(老闆依舊一份一份現搗)

GR2 28122016純檸檬泰式小吃 (3).JPG

 

 

太久沒來,點餐問辣度時我不假思索直接回中辣。

首道木瓜絲上桌,初嘗第一口我馬上後悔,

怎會這樣辣,完全超越我最大極限值。

趁著刺痛的酸辣還未將舌頭上的味蕾燒盡,

我一邊進食,一邊迫切期盼河粉與炒飯的到來。

可惜下一道是大薄片,依舊強力泰式風情,

可來得不是時候啊。

 

(泰式涼拌木瓜絲)

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(大薄片)

GR2 28122016純檸檬泰式小吃 (5).JPG

 

 

總算河粉上桌,此時我已用了十幾張衛生紙拭滿頭汗。

第一口熱度瞬間緩和所有的燒灼燥感,

緊促的眉頭終於平撫:"實在太爽快了。"

趁著情緒逐漸恢復我馬上衝向櫃台:

"老闆我可以將魚改為小辣嗎?"

"阿,來不及了,對不起唷。"

聽完我差點哭了出來。

 

(泰式乾炒海鮮河粉)

GR2 28122016純檸檬泰式小吃 (6).JPG

 

檸檬魚幸好已無木瓜絲那種誇張辣度,

藉著酸辣醬汁突顯出厚實的肉質鮮美。

最後的炒飯雖無中式的粒粒分明,

但熱燙夠味就夠了,偶爾也想嚐嚐不同風情阿。

 

(清蒸檸檬魚片)

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(咖哩炒飯)

GR2 28122016純檸檬泰式小吃 (8).JPG

 

 

下一次來絕對不點中辣,

太恐怖了。

 


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暹廚泰式料理:巧遇阿明師
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by GR2 and KUNI

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