(正港麻豆碗粿的焢肉飯實在百吃不膩)
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一甲子餐飲-祖師爺廟焢肉飯(正港麻豆碗粿)
地址：台北市萬華區康定路79號
電話：(02)2311-5241
時間：9:00~19:00 Mon~Sat
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北部個人最愛的滷肉飯前三裡一定有正港麻豆碗粿。
位在艋舺清水巖祖師廟旁，
店名說法多樣，好比"一甲子餐飲美食"，亦有人稱"祖師廟焢肉飯"。
自首訪後幾乎是最常來的小吃店。
每次來都點一樣：滷肉飯(NT.25)，
焢肉飯(NT.60)，與一碗豬血豬腸湯(NT.50)。
這天中午亦不例外，只是多一盤碗粿(NT.40)。
與一位穿著藍白拖的阿伯併桌，
看他吃得津津有味，尤其特愛碗粿，
裡頭除瘦肉餡外還有一小塊熟蛋黃，他說這是南部味道。
阿伯吃完抹嘴，
溜進一旁臨停的保時捷休旅名車Cayenne，揚長而去，留下瞪大眼睛的我。
(豬血豬腸湯料極多)
(碗粿)
前幾天剛吃過華西街小王的滷肉飯，剛好做比較。
小王帶有些微類似炭燒香的肉燥顏色極深，美味兼具個性。
正港麻豆碗粿的肉燥或許個性沒有小王強烈，
但整體調味，層次，香氣，油脂與膠質等協調性更好。
配上煮得不隨便的米飯，這樣一大碗台幣25元太爽了。
(滷肉飯與焢肉飯同時上桌)
(個人心中前三的滷肉飯)
不過真正最讓我由衷佩服的絕對是這裡百吃不膩的焢肉飯。
每次來都是必點，每次來也都是經典。
北部的焢肉飯名店大多不喜歡，
要不瘦肉太柴，要不肥肉太膩，
幾乎沒遇過覺得完全okay的，除了清水巖祖師廟旁的正港麻豆碗粿。
阿姨們不知怎麼弄的，
每片焢肉總如此美麗，肥瘦相間與分明，漂亮的上色晶瑩泛著光澤。
我從不跟阿姨事先要求特定肥瘦比例，
寧願隨機，有時偏肥，有時偏瘦，每塊肉都是意外的驚喜。
(百吃不膩的焢肉飯)
(前幾個禮拜吃的，這一塊肥肉比例較多)
完食後滿足地走到一旁祖師廟，跟神明道聲好。
這裡曾是電影艋舺裡知名的拍戲場景之一，
忽然想起馬如龍戴著浴帽供"哩後哩後"的模樣，不禁失聲笑了出來。
(Geta共：哩後哩後XD)
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