(知名的頂好紫琳蒸餃)
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頂好紫琳蒸餃館
地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1
電話：(02)2752-0962
時間：11:00~21:00
龍門美景川味紅油抄手
地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1
電話：(02)2781-9004
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個人對寫文有一定執著，要說是種偏執也可，
總之，在能力所及範圍內會盡量避免誤差。
紫琳四平店寫完沒多久，趁記憶猶新跑來頂好店。
頂好紫琳原老闆多年前已移民出國，店頂讓給學徒，
如今與其他分店並無關係，但名聲反而最響亮。
用餐內容：
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炸醬麵(NT.90)
燙地瓜葉(NT.35)
滷牛腱(NT.110)
花素蒸餃(NT.95)
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與四平店如出一轍，這裡還是單點素蒸餃最好，
其他不論炸醬麵或滷牛腱水準都是一般。
之前聽不少朋友提過這兩家素餃最大差異在內餡。
的確，四平店使用韭菜，頂好卻是青江菜，
但我私心認為最關鍵在餃皮。
頂好店餃皮有類似台式肉包剛蒸好的麵皮香，
口感也接近，四平店雖較紮實，但由於更細薄，
所以嚼感讓我較欣賞，冷了都好吃。
(頂好B1的紫琳蒸餃)
(菜單)
(醬料)
(炸醬麵)
(燙地瓜葉)
(滷牛腱)
(花素蒸餃)
(剖面)
離開後走去一旁龍門抄手，不愧是排隊名店，
連冷門時段都滿位。
醃黃瓜一份NT.30，顏色看似醃漬入味但其實不然。
這裡上菜速度很慢，黃瓜吃完後繼續苦等。
十餘分鐘後抄手上桌，小份十顆NT.65還okay，
醬汁不算辣，乃是麻香，皮不算薄，但軟嫩。
整體而言不對味，但味道平實，排隊有其道理。
(龍門抄手)
(冷門時段也滿位)
(吧檯)
(菜單)
(醃黃瓜)
(內場)
(知名的龍門抄手)
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紫琳蒸餃大王四平店：無肉勝過有肉
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by GR2 and KUNI
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