KUNI (藐視王法的世界)

(鮨岡心的馬糞海膽)

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鮨岡心
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號
電話：(02)2741-9795
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與重要饕友相約吃飯。

由於鮨二七事件影響，順手訂了鮨岡心，

聽說老闆阿東曾跟任師傅修業一小段時間。

先吃商午試試水溫乃慣例，一人份NT.1500。

完食後曾猶豫一陣子是否寫文，這幾天心血來潮，

開了檔案上傳打字。

(門口)

每道料理上桌吆喝一次名稱與產地，嗓門響亮，

差點以為重返高雄鮨二七。

這裡不知為何整體味道偏重，薑片亦如此。

尤其甜蝦那貫醋飯極搶戲，甚至過頭。

比較訝異是這價位的商午竟有大間本鮪兩貫，

雖說不論中腹或赤身調味都未曾打動我心，

但加上其他高檔食材以1500台幣而言夠划算。

(前菜)

(白旗)

(北海道石垣貝)

(甜蝦)

(來自靜岡稻取的金目鯛)

(大間本鮪中腹)

(小肌)

(利尻馬糞海膽)

(大間本鮪赤身)

秋刀肥美度依舊不足，但這不能怪板前，

連走訪幾家料亭，今年的確還沒遇過滿意的。

阿東師傅搭腔："不只今年，去年也是。"

最後星鰻綿密，玉子燒微炙過，上頭焦糖甜美。

(秋刀)

(星鰻)

(玉子燒)

(獅魚下巴)

(味噌)

(甜點)

是一家整體完成度尚未至心頭好，

但具有期待值的料亭。

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鮨二七2017年再訪：今不如昔
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