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(一看就知道是小明教出來的蘆筍蝦白醬)

 

KUNI編按
十月時已不推薦好康九九中和分店了,
原因如下:

http://kuni.pixnet.net/blog/post/393170585

 

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好康九九中和店(魔鬼瘋叉子)
地址:新北市中和區中和路256號
電話:(02)2248-2488
時間:11:30~14:30 17:00~21:00
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個人一直很愛好康九九的白醬義大利麵,

萬惡的香氣從永和文化路的叉子創始店時期就開始了,

經信義路最後搬到如今的永平路。

在濃稠及甜度上或許有些微妙的差異,

但小明親自炒出來的奶油香依舊是辨識度極高。

 

在中和路上好樂迪對面的阿瘦切仔麵通常營業到半夜兩三點,

價位平實所以生意好,堪稱是宵夜最佳去處。

不過一旁的店面總是冷清沒什麼客人,

連換了幾家餐廳皆如此。

 

一天在阿瘦姨那裡覓食,

看到隔壁重新開始裝潢早已見怪不怪,

但仔細一瞧卻看到熟悉的好康九九四個大字,

驚訝之餘馬上跑過去問。

原來是店主跑去跟好康小明老闆學藝了,

聽說還在店裡實習了三個月。

 

四月十二號正式開幕,名為好康九九中和店,

加註了魔鬼瘋叉子以示區別。

三天後晚間抱著萬分期待的心情我來到現場,

門口的黑板斗大寫著"開幕期間免費贈送濃湯一碗",

踏進意外窄小的餐廳裡,空間擁擠桌位似乎嚴重不足,

照例當然是點蘆筍蝦白醬義大利麵,

價格與永平創始店漲價後一致:NT.160,

另外還有青醬海鮮,NT.230。

 

(好康九九中和店新開幕)

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(門口的濃湯優惠)

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(窄小的空間裡桌位其實不多)

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(飲料區)

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(廚房)

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(菜單)

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今晚的白醬一吃就知是小明有親自傳授過,

風格幾乎一模一樣,

但嚴格來說在香氣濃郁度上卻有所不同。

應該說小明炒出來的白醬有一股獨特又無法形容的奶油香氣,

些微近於起司,同時混著海鮮的鹹。

但惡魔瘋的卻在奶油香上缺了點,同時麵條多了些生硬也不夠Q。

不過我得承認,這幾乎是雞蛋裡挑骨頭。

 

(免費的玉米濃湯)

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(金針菇濃湯還不錯)

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(經典的蘆筍蝦白醬義大利麵)

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青醬那一款由於已經沒什麼記憶了所以無從比較起,

但海鮮料多,魚片不論形狀或口感皆維持不錯,

但這裡非得套一句朋友愛虧我的口頭禪:

"美中不足的是"醬汁香氣表現很弱!

 

(青醬海鮮義大利麵)

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吃完後看到牆上一旁用簽字筆寫著: 

"傳說中的小明,陳子泰",

不禁莞爾,

這傢伙什麼時候變這麼幽默了,真是看不出來XD

 

(不如改成野生的小明,小明您說如何?)

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相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

阿瘦切仔麵
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好康99的奶油白醬:前永和名店叉子原班人馬
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316

 

by GRD3 and KUNI

 

 

 

 

 

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