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(新星味的招牌叻沙米粉)

 

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新星味 新加坡私房料理
地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號
電話:(02)2711-8661
時間:11:30~14:00 17:30~21:00 Mon~Sat
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由於最近狂吃咖哩的關係,

某天中午被朋友拉去吃某家開幕沒幾個月的叻沙(Laksa),

一種屬於馬來西亞和新加坡地區的料理,

在微雨下抵達延吉街巷口內的餐廳。

 

雖抱著不少期待,

不過簡陋店內裝潢在第一時間讓人有些失望。

並非是要找碴,但不是去年年底才開幕的嗎,

菜單竟明顯已有過度使用的狀況,皺皺之外還破損得很嚴重,

店家怎麼沒拿去換掉!

 

(新星味店面)

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(菜單)

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點了椰香咖哩牛(NT.180)加價NT.100成套餐,

前餐選涼拌青木瓜,飲料則挑冰紅毛丹水。

另外還有咖椰醬吐司(NT.60),招牌叻沙米粉(NT.180)

以及服務生推薦的獅城蝦醬炸雞(半份NT.120)。

 

從青木瓜絲開始,醃漬似乎過頭導致尾段帶出苦鹹,

減損不少口感,

同時送來的紅毛丹水其實就是味道很淡的荔枝調和飲料。

 

(涼拌青木瓜絲)

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(冰紅毛丹水)

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今天不論是三明治機器壓出來的吐司或椰漿咖哩牛都讓人失望,

尤其是後者,那幾乎沒什麼層次與濃郁度的醬汁,

霎那間竟讓人有些氣結,

啊,我到底來這裡做什麼呀!

 

(咖椰醬吐司)

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(椰漿咖哩牛)

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叻沙米粉表面一層厚厚又紅通通的油,乍看之下頗嚇人,

實地品嘗卻完全相反,微辣中帶著充滿違和感的偏甜,

可惜最後仍抵擋不了重度的油膩。

加點的蝦醬炸雞還不錯吃,雖無法與日式的相提並論,

但陌生且有些類似紅麴甜的雞肉其實滿討喜的,

肉質與熟度拿捏上或許還少了點細緻,卻無傷大雅。

 

(招牌叻沙米粉紅得嚇人)

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(半份獅城蝦醬炸雞)

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(醃得入味,但肉質不夠細嫩)

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不過由於價位不算低,加上開店也近半年,

整體而言卻似乎沒盡到該有的水準。

一些小細節上也沒看到老闆細心經營之處,

中午的錢花得真有些心不甘情不願呀。

 

 

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by GRD3 and KUNI

 

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