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(燈籠海景丼)

 

揚日式料理2018年N訪:隨意丼與秋刀丼

揚日式料理二訪

 

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揚日式料理(生魚片蓋飯)
地址:新北市中和區中正路839巷7號
電話:0987-563-532
時間:11:30~14:00 17:30~20:30
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得知車友在中和中正路上開了一間日式料理,主打平價位海鮮丼。

找中午空檔前去瞧瞧,位在熟悉的廣福車業斜對面。

店內空間不大,裝潢稍嫌陽春。

 

(低調的店面)

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板前玻璃櫃裡魚生種類不多,

但很高興看到老闆在備料上不馬虎。

刀工乾淨排列整齊,讓人感到期待。

 

(黑板)

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(丼飯類的菜單)

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(板前玻璃櫃)

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選燈籠海景丼(NT.360),附無限續的味噌湯。

上桌的竟是大碗公,與以前在歐洲念書時慣用的尺寸非常接近。

 

(好大的碗公!)

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想起當初選購餐具時還鬧了笑話。

當年食量很猛,生性懶散的我特地到華人商場尋找大瓷碗,

翻半天總算看到最理想的:

潔白無瑕,兼具實用與完美圓弧曲線,根本為食怪而設計。

結帳時卻聽老闆娘喊著:

"阿秀,快幫這位先生把花盆包起來!"

就這樣這個假扮成碗公的一號花盆,

後來在餐桌上陪伴一位年輕學子度過許多人生歲月。

 

今天丼飯的份量真是相當大。

這價位或許在魚料上無法太過要求,

卻難得沒半分新鮮度被犧牲掉。

少了名店資歷的老闆刀工比預期細膩,

光盡可能將腥味減至最少的牡丹蝦就讓人夠開心了。

可惜這裡卻沒提供醋飯。

師傅說醋飯要等明年夏天,現階段他一個人實在忙不過來。

我心裡默默想著:

"老闆,有缺吃苦耐勞的二手嗎?"(心虛)

 

(新鮮度還okay)

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(C/P值不錯)

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by GRD3 and KUNI

 

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