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(沒想到羊肉攤竟有如此優質的滷肉飯)

 

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賴岡山羊肉
地址:新北市新店區中正路244號
電話:0919-978165
時間:16:00~00:00
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幸好這家不在北市,不然大概有上米其林畢比登的可能吧。

第一口湯就中我!

配上接近心中前段班水準的滷肉飯,

位在新北新店的賴岡山瞬間成為了我新愛店。

(門口)

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(小攤位)

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(菜單)

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一禮拜內連吃了三次:
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滷肉飯(小/NT.30)
滷蛋(NT.10)
羊腱肉湯(NT.140)
燙青菜(NT.30)
羊小排(半份/NT.60)

帶皮羊肉(NT.140)
滷肉飯(大/NT.50)
滷蛋(NT.10)
燙青菜(NT.30)

乾意麵(NT.40)
燙青菜(NT.30)
羊腱肉湯(NT.140)
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或許服務上較冷漠,但實在無法抗拒這間令人難忘的湯頭。

首訪的羊腱肉太美味,不易形容,不柴不硬。

想了一想,或該說嫩嫩的彈勁充滿活力。

湯頭是美麗藥膳,濃厚不霸道,質感勝過北市一堆名店。

一口接一口,中藥的平衡感太好了,馬上再續一碗。

以前聽說可免費無限續,如今一碗湯最多只能續一次。

滷肉飯簡單來說就是好吃,

淺咖啡色的滷汁有著飽滿卻不過頭的膠質。

米飯稍微可惜,煮得尚可但起碼不濕軟。

臨走前見到隔壁桌點大碗的滷肉飯,

嬌美欲滴的模樣不禁讓我低聲下氣,

請求仁慈的飯主許可,准我使用手機留下這碗即將消失的真相。

(小碗的滷肉飯)

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(羊腱肉湯)

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(燙青菜)

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(續湯時加點半份羊小排)

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(感謝隔壁桌的飯主讓拍他的大碗滷肉飯)

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滷肉飯美照上傳粉絲團後,讚數瞬間破六百。

有人推薦該點帶皮肉,害我隔日又跑回去。

帶皮羊肉部分帶骨,果然好滋味,

那膠質富有細膩的情趣,有別於豬腳的大氣。

忽然想起到底是帶皮好還是腱肉好呢,

心中大概還是偏後者多那麼一些些吧。

三訪為乾意麵而來,這次稍微不合胃口,

以後還是乖乖滷肉飯,另外羊腱與帶皮肉交互換著喫好了。

(讚數竟然破六百!)

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(二訪)

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(帶皮羊肉)

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(這次學聰明了:一定要點大碗!)

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(好吃!)

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(三訪)

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(乾意麵)

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(羊腱肉湯)

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有人說賴岡山乃被滷肉飯耽誤的羊肉湯,

亦有人反之,說是被羊肉湯耽誤的滷肉飯好嗎。

我管他的,能讓向來對台式羊肉湯無愛的我轉性就夠了。

 

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滷肉飯前段班推薦:

一甲子餐飲N訪(正港麻豆碗粿)

阿財虱目魚肚

北投矮仔財

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

金仙魯肉飯松山總店

 

by GR2 and KUNI

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