(沒想到羊肉攤竟有如此優質的滷肉飯)
----------------
賴岡山羊肉
地址：新北市新店區中正路244號
電話：0919-978165
時間：16:00~00:00
----------------
幸好這家不在北市，不然大概有上米其林畢比登的可能吧。
第一口湯就中我！
配上接近心中前段班水準的滷肉飯，
位在新北新店的賴岡山瞬間成為了我新愛店。
(門口)
(小攤位)
(菜單)
一禮拜內連吃了三次：
----------------
滷肉飯(小/NT.30)
滷蛋(NT.10)
羊腱肉湯(NT.140)
燙青菜(NT.30)
羊小排(半份/NT.60)
帶皮羊肉(NT.140)
滷肉飯(大/NT.50)
滷蛋(NT.10)
燙青菜(NT.30)
乾意麵(NT.40)
燙青菜(NT.30)
羊腱肉湯(NT.140)
----------------
或許服務上較冷漠，但實在無法抗拒這間令人難忘的湯頭。
首訪的羊腱肉太美味，不易形容，不柴不硬。
想了一想，或該說嫩嫩的彈勁充滿活力。
湯頭是美麗藥膳，濃厚不霸道，質感勝過北市一堆名店。
一口接一口，中藥的平衡感太好了，馬上再續一碗。
以前聽說可免費無限續，如今一碗湯最多只能續一次。
滷肉飯簡單來說就是好吃，
淺咖啡色的滷汁有著飽滿卻不過頭的膠質。
米飯稍微可惜，煮得尚可但起碼不濕軟。
臨走前見到隔壁桌點大碗的滷肉飯，
嬌美欲滴的模樣不禁讓我低聲下氣，
請求仁慈的飯主許可，准我使用手機留下這碗即將消失的真相。
(小碗的滷肉飯)
(羊腱肉湯)
(燙青菜)
(續湯時加點半份羊小排)
(感謝隔壁桌的飯主讓拍他的大碗滷肉飯)
滷肉飯美照上傳粉絲團後，讚數瞬間破六百。
有人推薦該點帶皮肉，害我隔日又跑回去。
帶皮羊肉部分帶骨，果然好滋味，
那膠質富有細膩的情趣，有別於豬腳的大氣。
忽然想起到底是帶皮好還是腱肉好呢，
心中大概還是偏後者多那麼一些些吧。
三訪為乾意麵而來，這次稍微不合胃口，
以後還是乖乖滷肉飯，另外羊腱與帶皮肉交互換著喫好了。
(讚數竟然破六百！)
(二訪)
(帶皮羊肉)
(這次學聰明了：一定要點大碗！)
(好吃！)
(三訪)
(乾意麵)
(羊腱肉湯)
有人說賴岡山乃被滷肉飯耽誤的羊肉湯，
亦有人反之，說是被羊肉湯耽誤的滷肉飯好嗎。
我管他的，能讓向來對台式羊肉湯無愛的我轉性就夠了。
我的FB粉絲團：
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
滷肉飯前段班推薦：
by GR2 and KUNI
.
留言列表
