(御杉根時尚鍋物的肉盤)







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御杉根時尚鍋物餐飲
地址:台北市大安區光復南路240巷5號
電話:02-27780505
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   這一天與友來到推薦的一家餐廳"御杉根時尚鍋物",

   來之前也沒細查,只聽說有好吃的燉飯。

 以前在歐洲最愛吃的義大利料理,平價的莫過於PIZZA,

 高檔的莫過於RISOTTO了,

 可惜至今為止在台灣似乎還沒找到過一家願意使用正統RISOTTO米的義式餐廳,

 不過上一次吃過喬尼,總算找到一家個人相當喜愛的,

 義大利麵味道好吃又道地,可惜RISOTTO部分米還是不對。  

 請參閱:喬尼的私人廚房(使用滑鼠點選)





   這一次的御杉根時尚鍋物聽說有義式燉飯配鍋物,套餐價:580加上一成服務費,

 但配合最近的買一送一活動,兩人吃580加兩份服務費,

 等於一人出348...感覺相當划算呢。












  (菜單)













 鍋物部分選好了肉品後,沒多久香噴噴的義式燉飯便上桌了,

 白色瓷盤上的米飯看似無奇,舀了一口,才驚覺那味道似曾相識,

 "好吃"兩字不禁冒出口來,連我自己都忍不住笑了出來,

 但這似曾相識的味道究竟從何而來呢?

 問了曾來吃過的友人,他說不知道我指的是什麼,

 只知道裡頭有放奶油與松露油...當下我恍然大悟,果然是松露,

 只是沒料到會在三百多的套餐裡吃到而已!

 而且這香味,絕對不是一般的松露油,推測是白松露油。

 以前我也買過一小瓶,超貴,但味道沒這麼漂亮,

 最後付帳之時還特地找了主廚問了一下,他將他的松露油給我們看,

 果然是白松露,不過牌子沒看過,據說是西班牙來的,

 下一次也來買買看好了。










  (好吃的松露燉飯)

















  (所使用的松露油)























   這一盤松露燉飯雖然也只是用一般的台灣米,不過松露油使用得宜,

 還是很好吃,一下子就清光,意猶未盡之下,

 開始涮鍋物裡的料,這裡的鍋物提供兩種湯頭:清淡與麻辣,

 鍋物盤裡除了肉類還有擺得相當漂亮的菜盤,

 裡頭有香菇,金針菇,白菜,南瓜,番茄,洋蔥,腐皮捲,與海鮮等,

 份量似乎還足,肉類與海鮮類新鮮度也夠,

 不過湯頭似乎較弱了點,涮起來似乎沒那麼過癮,

 與前頭的燉飯似乎有了反差。

















  (鍋物隨拍)


























 
   飯後點心是自製巧克力蛋糕,鬆軟又濕潤順滑的蛋糕本體,

 巧克力味道其實沒有那麼濃,有點像美祿,雖然後來有特地問過大廚,

 得知是使用高級的巧克力製作,但味道並沒有特別令人印象深刻。

   咖啡部分與一般餐廳的飯後咖啡相比,表現則尚可,

 沒有特別令人驚艷之處。

 

 






  (飯後甜點的巧克力蛋糕)













  (飯後咖啡)




















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