(經典的勞瑞斯牛肋排)
勞瑞斯二訪：超值商業午餐
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003862
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Lawry's 勞瑞斯牛肋排
地址：台北市松仁路107號B1 (全豐盛105大樓)
電話：(02)3762-1312
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早在好幾年前就很想去Lawry's試試，當時勞瑞斯還在京華城頂樓。
如今早已人去樓空，整家餐廳重新在寸土寸金的信義區落腳。
(傍晚的105大樓)
前天先訂位第二天傍晚七點準時抵達105大樓。
廣場前人群已散，只剩下冷峭寒風，進玻璃大門後乘電梯至B1。
(105大樓B1)
105大樓的Lawry's裡頭寬敞高挑，資深可愛的Tiffany說：
"之前京華城那裡空間更大，可容納兩倍客人唷"。
真是難以想像。
先細看菜單。
本想點最大的十六盎司金百帝厚牛肋排，
不過在Tiffany勸說後改成十盎司的勞瑞斯暢銷牛肋排。
這裡牛排採現場秤重所以跟外面常見的不太一樣，十盎司就能吃很撐了。
十盎司的勞瑞斯暢銷牛肋排要價NT.1700，
附冰旋翡翠沙拉，馬鈴薯泥，與英式約克夏布丁餅。
加點三種配菜包括菠菜泥，香甜玉米與奶香青豆。
每份單點NT.180，但Tiffany說可做成綜合算一份的價錢，感覺划算很多。
另外還有本日例湯與生煎芝麻鮪魚，兩者單點為NT.240。
個人向來自豪於超大食量，求學時最高記錄誇張到難以想像：
曾於麥當勞一口氣吃下三個Big Mac，三個Fish Mac，
一份大薯，一份大沙拉(Chef Salat)外加一杯大可樂。
不過現在年紀不小，所以會盡量去避免。
但再怎麼說十盎司的牛排怎能吃得撐，抱著懷疑的態度直到主餐上桌前。
(菜單)
(坐位隨拍)
(高挑的天花板與美麗的水晶燈)
首先上桌的是餐前麵包與本日的創意南瓜濃湯，
麵包口感很軟，但並非日系的那種綿軟，
咀嚼中有種德國黑麵包裡那熟悉的獨特酸味，頗有特色。
南瓜湯又濃又香甜，熱度恰到好處。
(塗麵包用的奶油)
(麵包)
(本日的創意南瓜濃湯)
不久後Tiffany推著餐車過來。
將調好的葡萄酒醬汁高舉過頭，
然後直接注入在正在旋轉的冰鎮沙拉盆裡頭，動作華麗優雅。
勞瑞斯的冰旋翡翠沙拉裡頭有：
羅蔓生菜，捲心萵苣，西洋菜，甜菜根，水煮蛋及香脆麵包丁。
生菜部分新鮮口感脆，濃郁的沙拉醬汁很討人喜歡。
(可愛的Tiffany)
(濃郁可口的沙拉)
生煎芝麻鮪魚片顯得較為普通。
外層炙燒過，灑上芝麻與蕃茄丁，口感上沒什麼深刻的印象。
(生煎芝麻鮪魚片)
號稱百萬級的手工不鏽鋼餐車終於推來！
有如高檔迷你廚房，每輛造價據說三萬美金。
身上掛金牌的帥氣廚師直挺挺持著刀，
熟練將五分熟牛肋排切下來分好，宛如一場盛宴。
沒想到十盎司的牛肋排大到這種地步，比外頭所謂的十六盎司還大。
我開始後悔加點了前菜，這下可好！
(帥氣的師傅與百萬級餐車)
(粉嫩多汁的牛肋排)
在粉嫩多汁的肉排上劃下一刀，然後閉起雙眼慢慢品嚐。
入喉那一刻不禁讚嘆，真好吃！
牛肉特有迷人肉味與肉汁剎那間充滿整個心靈。
說實在的，若D&C的牛排是種細緻享受，那Lawry's就是味覺上的衝擊。
配菜部分得稱讚一番。
尤其那波菜泥，口感香又滑順，讓人一口接一口，實在難忘。
加點一杯Lawry's Private Lable Wine，
是勞瑞斯與知名紅酒產區Napa谷Round Hill酒廠合作的。
選擇最鍾愛的葡萄種：Cabernet Sauvignon
小啜一口不禁感動，紅酒的果酸與甜微微被牛肉引出來。
人生到底多美好呢？就讓我重新闡釋吧：
一客美味又肉味十足的牛排搭配一杯優質C.S.。
(配菜)
(布丁餅)
(牛肋排微距一張)
吃到一半開始想投降。
Tiffany以為是盤子冷了，跟我建議重新裝熱盤與醬汁。
沒想到端來時，連吃光的配菜也恢復原樣：
"阿，Tiffany，妳知道那些配菜花了我多少心血才吃光的嗎？"
"開玩笑的啦！"
所幸Tiffany又幫我打包。
這一次不只配菜，連布丁餅也恢復原狀了。
(貼心的Tiffany幫我重新裝盤)
(Lawry's Cabernet Sauvignon)
BY GRD3 AND KUNI
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