GRD3 11042015 中和活蝦之家 (4).JPG

(阿姨說,這應該是這一小時裡最大的一隻)

 

 

中和活家之家2017年N訪:自製蝦膏飯
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459399499

 

 

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活蝦之家
地址:新北市中和區景安路60號
電話:0933377937
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朋友常買胡椒蝦,不過品質向來參差不齊。

終於,在去年不知什麼時候開始變得肥美而夠味。


好奇心下問他從何買到的,

才探出這家位於中和景安路上的活蝦專賣店。

簡陋店面裡擺著一座不可小覷的活水池,

裡頭滿滿活蹦亂跳的泰國蝦。

 

(中和活蝦之家)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (1) - 複製.JPG

 

(店門口的活水池)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (2).JPG  

 

可直接買活的帶回家,一斤NT.350。

除比一般店家便宜外,重點是蝦子們也更有活力。

若非阿姨們是箇中老手,經驗豐富,

不然剪蝦時真的很容易失手。

不想自己弄的話,也可請店家料理,

鹽烤加NT.50,其他口味則是NT.100。


個人最愛這裡的胡椒蝦,

除蝦膏豐富外,看著阿姨們先用白鐵鍋悶,

然後手持吹風機強行收乾蝦子身上的醬汁,

也算是一種用餐前的樂趣。

 

(先剪蝦)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (3).JPG

 

(超大的尺寸)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (4).JPG

 

(阿姨用吹風機收乾蝦子們身上的醬汁)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (5).JPG

 

(店內桌位)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (6).JPG  

 

忽然間,椒鹽香氣佈滿整張桌子。

膽固醇暫先拋在一旁吧。

撥開蝦殼後咬著蝦頭吮吸蝦膏,

這種甲殼類的精華就是過癮。

透過蝦殼滲入的胡椒鹽適度引出鮮美肉汁,

Juicy的肉質散出蝦類特有的濃郁美味,

愈嚼愈香,愈嚼愈是Q彈有勁,

然後一口氣吃掉兩斤,配上一杯冰涼生啤,

實在太過癮啦!

 

(胡椒蝦)

GRD3 11042015 中和活蝦之家 (7).JPG  

 

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  • 徵信社宅男
  • 好大的蝦子喔
    一定很好吃~~
  • indeed^^

    KUNI 於 2015/06/16 22:29 回覆

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