(厚切味噌醬豬排)
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勝里日式豬排專賣店
地址:台北市中正區信陽街27號
電話:(02)2311-1598
時間:11:00~22:00
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又一家日式豬排店開幕,位於北市補習重地信陽街。
開幕第二天11:00抵達,刻意搶在人潮之前。
隨即端來的冷開水裡擠些檸檬,討喜的細心。
菜單價位不高,畢竟附近以學生族群為主。
點厚切味噌醬豬排定食(NT.238),外場說豬排重150公克,
套餐附湯,白飯以及漬物,另外單點一份炸海老(NT.178)。
價位很okay,而且沒另加收服務費,
老闆笑著說:
"我們這裡服務這麼差,怎麼敢跟客人收啊XD"
(十一點來還沒什麼人)
(店內)
(桌位偏窄小)
味噌湯與二月開幕的矢場風格類似,
裡頭薄切豬肉片,另外牛蒡絲與白蘿蔔,
湯頭味噌不明顯,但豚骨味重。
(厚切味噌醬豬排定食)
豬排底鋪滿滿高麗菜絲,細切程度尚可,一旁芝麻醬中規中矩。
肉質不算頂尖與細緻,但鬆軟帶著飽滿肉汁。
最開心的是完全無筋,從頭至尾毫無冷場,加上極濃郁的味噌醬,
甜美,不膩甜,也不單調,好吃。
最後炸過頭的海老告訴了我們一件事情:
"來這裡單純吃豬排最好。"
離去時只見門口又開始排隊了。
(肉質鬆軟與juicy)
(蝦子可惜炸過老)
(離去時的門口)
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