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(天王豬排歐姆蛋咖哩)

 

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中田咖哩 永和夢想店
地址:新北市永和區信義路20號一樓
時間 11:00~22:00
電話:0956-768-264
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2014年時幾乎還是躲在樂華夜市一處巷弄裡的咖哩小舖,

如今總算有了自己的獨立店面。

聽老闆說是之前房東看他生意好,所以不斷漲租到他抓狂,

終於下定決心,將整個店面遷到頂溪捷運站附近的信義路。

 

選四月初開幕,我一大早趕去,

是這幾天難得一見的大太陽。

走進店裡,嶄新的木造桌椅,我一看還有二樓,

原來老闆住在樓上,新店面幫他省了房租。

 

(頂溪捷運站附近的新店面)

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(門口的桌椅)

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(店內)

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(一口氣請了三位員工)

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菜單上價格漲了不少,豬排多了天王兩字要收NT.170,

比兩年前多了足足四十塊錢。

我單點一份,另外加50元升級為歐姆蛋。

 

(菜單)

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開幕日每位客人順便送同樣是永和知名飲料店閑茗樓的飲料,

標籤打著"中田咖哩開幕慶賀",不愧是小愛店長。

 

先上桌的前湯似乎有些多餘,普通與無味,

喝了一口便擱著請店員收走。

 

(閑茗樓的飲料)

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(很多餘的前湯)

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一下子豬排上桌,一旁一小盅咖哩醬,

今天選的是辣度四,辣得過癮,但缺乏深度與香氣,

與其說是咖哩醬,不如說是辣醬裡頭摻有咖哩粉。

 

(天王豬排歐姆蛋咖哩上桌)

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(陽光下的豬排色澤總那麼美)

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(咖哩醬)

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豬排可不同了,第一口咀嚼後馬上為之一振,

juicy,帶著淡雅豚香,兼具彈性與嬌柔的嫩度。

肉的品質猶勝公館的豬排名店大盛,出乎意料。

中田老闆似乎在日式豬排上愈來愈有心得,

或許您該開的是日式豬排而不是咖哩專賣店啊。

蛋包也非一般,除極佳帶著蛋液的膏狀熟度外,

入口後的滑嫩亦相當討喜。

 

(帶著討喜油花與豚香的豬排)

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(要是咖哩醬能再多點深度就完美了)

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付完帳後走出去依舊是豔陽,好兆頭。

 

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