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(光看就能感受到辣勁)

 

鬼金棒台北總店:三天後火速第二訪!
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459712063

 

 

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鬼金棒中山二店
地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
時間:11:30~14:00 17:00~21:30 Mon~Fri
   11:30~21:30 Sat~Sun

鬼金棒台北總店
地址:台北市中山區中山北路一段92號

時間:12:00~14:00 17:00-21:00 Mon~Fri
   12:00~21:00 Sat~Sun
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不知什麼時候開始,對於拉麵我逐漸冷感。

這來自東洋的平民美食真的不簡單,

2011由屯京開響第一炮,自此台北拉麵界烽火連天,

開的開,倒的倒,而我,選擇不再盲從。

 

鬼金棒是這幾年極少數會讓我感興趣的麵店。

中午臨時跑去中山北路本店,竟然沒開,

遂轉往附近長安巷弄裡的二店。

運氣不錯,門口只有兩三位客人排隊,

及一堆不停來騷擾的蠅蟲。

 

(中山二店)

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(門口)

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(相當高姿態的顧客須知)

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用餐內容:
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麻辣味噌拉麵+味玉(NT.260)
玉米筍(NT.30)
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走進店內先按自動票券機,點選麵款買票與付帳,

然後繼續站著等待空位。

說實在,個人很不愛這種衝高翻桌率的營業方式。

等待的客人站桌旁對於坐著的客人也是一種壓力,

加上從門口開始到吧檯不停看到的遊戲規則,

寫著請客人單純吃麵就好,不要滑手機或聊天。

另外用餐結束後記得盡速離場,不認同者請別來消費等。

我讀著告示不禁皺眉頭,但鬼金棒應該有其厲害之處,

不然挑嘴饕友們也不可能一而再,再而三地回訪。

 

(自動票券機)

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(吧檯)

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(桌上擺設)

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(再一次提醒客人請專心吃麵,不要滑手機)

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(得過2011~2012東京拉麵大賞)

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這裡辣度與麻度可自行挑選。

雖然不太能吃辣,但基於好奇心,

我直上不用加錢的最大尺度:"辣增量與麻增量"。

結果出乎意料,鬼金棒的麻辣味噌與其說麻辣,

不如改稱之"火辣"更為貼切。

湯頭尚未入口已感到辣風徐徐撲面,嚇了我一跳。

硬著頭皮先舀一口品嚐。

湯面上浮著一層艷紅辣粉,光視覺就很有壓迫感。

入喉比預期溫潤,或說溫潤帶著強而有力的辣度。

這辣度強勁卻不過於霸道,但絕非易與之輩。

麵條粗,硬度剛好,有能撐到碗底朝天的嚼勁。

叉燒不屬旺味麵場的厚片,也非一蘭的薄碎片,

而是類似台式焢肉的大塊厚實,加上肥瘦比例不錯,

咬起來過癮,好久沒吃拉麵這麼爽快了。

 

(麻辣味噌拉麵)

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(看這厚實一層辣粉)

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(半熟蛋上也是辣粉)

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(今天偏熟些,但起碼沒像上次一蘭那地步)

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(厚實呈方塊狀的大叉燒)

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剩半碗時驚覺舌頭開始呈麻木狀態,想請服務生加白湯,

才發現已無法正確咬字,差點失聲笑了出來。

這裡的加湯並非加高湯,而是熱開水裡摻魚粉,

據外場說這樣湯頭喝起來才不會太膩。

最後順利將湯全部喝完,功成圓滿,

感謝上帝,感謝佛祖,感謝爹娘。

 

(不加開水真的喝不完)

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