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(來自地獄的和牛伊比利豬味噌拉麵)

 

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鬼金棒台北總店
地址:台北市中山區中山北路一段92號
時間:12:00~14:00 17:00-21:00 Mon~Fri
12:00~21:00 Sat~Sun
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沒想到會這麼快回訪鬼金棒。


其實嚴格說起來原本首訪要去的是本店,

但十二點抵達時發現沒營業,臨時轉至附近的二店。

完食回家後才看到鬼金棒十一點半發出的公告:

"由於天然氣設備故障,台北總店今日延後開店..."

我運氣也太不好了,

身兼鬼金棒大熟客的朋友一旁安慰:

"那間店不知道為什麼常常停電、停水的..."
"那區風水不好,搞的常常臨時休店。"

我心裡嘀咕:這是哪門子安慰阿!

 

(總店七月八號11點半臨時的公告)

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(朋友是鬼金棒的大熟客)

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但由於二店首訪實在吃太過癮,

加上聽說只有總店提供和牛與伊比利豬,

實在按捺不住,兩三天後又乖乖自動跑來。

總店十二點抵達不用排很久,一下子進門,

裡頭不論空調,裝潢,或舒適度都比二店好。

 

(總店門口)

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(依舊高姿態的顧客須知)

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(進門後先用自動點麵機買麵券)

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(吧檯桌上)

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用餐內容:
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和牛味噌拉麵(NT.320)
伊比利豬叉燒(NT.120)
溫泉蛋(NT.30)
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依舊是不用加錢的最大辣度:麻辣增量。

今天果然沒白來,一切都是如此美好。

一碗麵裡有著和牛與伊比利豬,濃郁麻辣與充滿勁道的麵條,

還有開懷的溫泉蛋。

來自西班牙知名的伊比利豬意外在拉麵裡找到好歸宿。

和牛已經夠嫩了,沒想到卻被吃橡樹子的肥豬所打敗。

微妙的熟度帶點伊比豬特有的淡褐色半裸著浸泡湯裡,

那肉質藉著濃郁湯頭與辣度更顯柔美,更顯嫩甜,

是難以形容的美味與契合度。

 

(和牛伊比利豬味噌拉麵)

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(中間是和牛)

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(這一塊是伊比利豬)

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(溫泉蛋)

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(最美味的一刻)

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吃到一半才想起忘了點白飯,臨時跟吧檯廚師要了半碗。

飯煮得不錯,泡麻辣湯裡是一番滋味。

但這辣度真的是受不了,忍不住還是得中途請廚房加湯。

給的是魚介系清湯,與二店摻魚粉的熱開水完全不同,

魚介系清湯較能順利保留原湯頭裡的風味。

 

(將白飯倒進去)

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(這還是擦完汗後拍的)

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(魚介系的清湯)

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(加湯後還是很恐怖,但起碼喝得完)

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完食後桌上一堆擦過汗的衛生紙團,堪稱經過劇烈激戰。

這樣的辣度最後一次吃到應該是在中和的純檸檬

純檸檬走的是夠勁的泰式酸辣,而非麻辣,

且辣度愈吃愈驚人,就算喝了冰開水仍久久不散。

鬼金棒在辣度的勁道上絕不輸純檸檬,

但藉著濃郁湯底硬是讓我心甘情願地喝光它,

太爽了!

對,我願意為這一碗來自地獄的拉麵跑兩天的廁所。

 

 

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by GR2 and KUNI

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