(Rosemary的番茄海鮮清湯)








這個月總算要退伍啦,這一年來食記更新速度超慢,

 只能趁放假有空時多寫幾篇。

 看到留言板裡幾家餐廳邀請的留言,

 其中一家似乎有一點印象,就是在中山站附近的Rosemary,

 聽說他們才剛開幕兩三個月,餐廳外觀看起來還頗具質感,

 便撥了電話過去,約了收假當天中午過去。

 

 餐廳資料:

 Rosemary螺絲瑪莉義麵坊
 地址:台北市中山區南京西路12巷13弄9號
 電話:(02)2521-9822



 地址看起來還滿複雜的,不過卻意外的好找,

 進了巷口,童話般的圍牆與門口便映入眼簾。

 進了門,寬敞的空間明亮又乾淨,

 不過在這諾大的容積裡,桌椅擺置的卻相當少。

 找了位置就座後,

 看了菜單,發現完全沒有套餐類的組合,

 親切的店長告知因為老闆刻意將單點價錢壓低,

 讓大家都可以自己組合套餐。







(童話般的圍牆與門口)













  
  (餐廳內空間寬敞明亮)










  (只有單點的菜單是其一大特色)









 看完菜單,聽了服務生建議點了:

1.海鮮燉飯(NT250)

 2.菠菜海鮮焗烤麵捲(NT235)

3.番茄海鮮清湯(NT55)

4.奶油蘑菇濃湯(NT35)

5.提拉米蘇(價錢未知)

 6.阿薩姆鮮奶茶(NT35)

7.鮮榨奇異果汁(NT55)



其實個人向來不喜歡在義大利餐廳點海鮮類的東西,

 比如前幾次去的小蝸牛還是忠孝復興的Primo就都沒點,

 原因是按照以往在台北吃過的經驗,

 一,個人不大喜歡邊吃邊剝蝦殼的感覺,沒事要擦手又麻煩也就罷了,

   口感又特別差!

 二,海鮮類的料向來難控制火候,與其他配料相較之下,

   口感較難與Risotto或是Spaghetti融合在一起。

 還未上菜前,餐廳端上一盤免費招待客人的麵包條,

 看起來相當普通,但入口宜人的甜味散出來,

 一嚐就知道有用過心。







  (麵包條香甜)











  (店內裝潢一景)









 感想:

奶油蘑菇濃湯令人驚艷,才35塊的單價,

 濃濃的湯裡頭滿滿的蘑菇,口感與調味皆超值。









  (奶油蘑菇濃湯令人驚艷)









 
 番茄海鮮清湯,本日第一道驚奇,

 兩尾相當大隻的蝦子,新鮮度驚人,
 
 蝦肉輕輕一拉便與尾殼脫落,乾淨俐落,

 咀嚼之中竟散出少見的香甜味。






(番茄海鮮清湯,本日第一道驚奇!)







(乾就俐落的蝦殼,蝦子新鮮度驚人)












 菠菜海鮮焗烤麵捲,與一般的義式千層麵做法不同,

 是用單片千層麵的麵皮捲起餡料,淋上白醬,

 放在烤箱內焗烤。

 老實說,以前在歐洲生活時,這是我最最討厭的義大利餐之一了,

 口味超鹹,一直不懂為何義大利人對這個樂此不疲,

 而Rosemary的口味並不是很道地,但是卻相當好吃。








  (菠菜海鮮焗烤麵捲)









 
 個人最愛吃的義式料理其實是台北較少見的Risotto,

 處理費時費工,而且正統又好吃的Risotto米其實取得不易,

 不過因為以前求學時期曾吃過一家高檔餐廳,

 當時的Risotto簡直讓我不敢相信自己的眼睛,

 粒粒皆分明的飽滿又發亮的飯粒,

 好像一道震懾人心的藝術品,

 像一座小丘似地堆在白皙的圓盤中,

 口感難以形容的Q,味道中具有層次感,

 令人難以忘懷。
 
Rosemary的海鮮燉飯可惜用的不是正統的Risotto米,

 而且水分偏多,不過仗著新鮮的海鮮料口感以及非常細心的調味,

還是很好吃。






(海鮮燉飯)












 阿薩姆鮮奶茶,添加的是林鳳營鮮乳,

 有牛奶糖的香味,一大瓶的奶茶要價才35,不錯。

 



  (阿薩姆鮮奶茶)









鮮榨奇異果汁,香濃清甜,

 入口後馬上嚐到熟悉的味道,

 馬上找來服務生,問道是否使用黃金奇異果來榨汁,

 服務生不知,跑回廚房拿出來的果然是黃金奇異果,

 這部分有加分呢!








  (鮮榨奇異果汁,香濃清甜)










 提拉米蘇滿特別的,放在小馬克杯裡頭冷藏,

 據店長解釋是因為刻意不放吉利丁,較不好凝固,

 不過個人倒覺得還好,味道與口感皆普普。






(Rosemary的提拉米蘇使用小馬克杯盛著)







  (提拉米蘇內觀)








  (沒放吉利丁,口感較軟)









 整體說來,Rosemary的口味就是好吃,

 雖然有些部分可能沒那麼正統,比如Risotto部分,

 不過至少也比我在台北吃過的大部分義大利餐廳都好,

 以價錢上來看,真的是相當超值。





(本人中文字真的很醜...)




  




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BY GRD2 AND KUNI





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