KUNI (藐視王法的世界)

　(少見的澎湖海膽蓋飯)












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　小林食堂
　地址：台北市新生南路一段165巷16號
　電話：(02)2700-2580
　時間：Mon~Sun 11:30~14:00 17:30~22:00
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　海膽蓋飯吃過不少家，大多使用來自加拿大的，

　體型較大輪廓明顯，甜味若有挑過其實還不差。

　若奢侈點，有些店家比如中永和的Hana壽司，會使用來自日本根室的馬糞，

　體積小，但甜味濃郁，是我的最愛。







　(小林食堂)
 







　(生蠔)







 


　小林食堂則是台北極少數使用來自澎湖馬糞海膽的店家，

　由於前陣子剛遷過幾次店址，在新生巷弄間繞了幾圈才找著。

　裡頭兩位師傅均來自以前的七都里，經驗老到。
　

　



　(板前的師傅)









　(桌上擺設)








　(最近的特惠感覺還滿超值的)
　


　　　　　　



 

 

　在吧檯前就座後單點一份海膽蓋飯，

　價格比定食再減掉一些，但忘了是多少。

　所幸還有附一大碗味噌湯，料多實在，不過味道稍嫌平淡普通。




　(味噌湯)







 


　沒多久海膽蓋飯上桌，用厚實的碗公裝盛份量霸氣，

　裡頭的海膽瓣數眾多豐富，這種份量吃起來就是爽快。

　雖然國外的月亮沒比較圓，但澎湖的海膽真的得說，

　不論在甜度，外觀，口感還是色澤上皆佔不到優勢。

　順便嚐了朋友點的干貝鈎蝦丼，料多依舊自然不在話下，

　但這兩碗同時都凸顯小林在配料輔佐上的不足，可惜了。





　(干貝鈎蝦丼)









 
　(澎湖海膽蓋飯)










 


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