(令人感到銷魂的魯肉飯)


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台南滷三塊
電話:(02)2828-9388
地址:台北市北投區承德路七段100號
時間:17:00~05:00 Mon~Sat
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台南滷三塊,音樂界某朋友幾乎是斬釘截鐵地推薦,

不禁好奇起來,究竟是什麼樣的魯肉飯竟有這麼大的魅力,

趁傍晚五點動身前去一探究竟。

(晚間才開門的台南滷三塊)


一共點了:

燙青菜(NT.40)

滷高麗菜(NT.30)

煎虱目魚肚(NT.110)

台南肉燥飯(小碗,NT.25)


(菜單)





這裡的虱目魚肚提供煎與滷兩種作法,

偷偷問了服務生推薦哪一道,

回應很妙:"現煎的跟滷過的當然是現煎比較好呀。"


(店內)




上桌後,肥嫩到不行的魚肚藉著適才的油煎散出溫熱香氣,

咀嚼下,油脂與肉身瞬間融在一起,實在是很過癮。

驚嘆之餘才發現魚刺沒挑乾淨,而且還殘留不少,

可惜了。

(較普通的燙青菜)




(現煎虱目魚肚)


魯肉飯一入口便知今晚沒有白來,

朋友,在此十分感謝您曾大力推薦。

好吃的魯肉飯其實不多,會讓人想再訪的更是少之又少,

台南滷三塊絕對不遑多讓是其一。

使用五花肥肉切大丁經長時間熬滷製成肉燥,

澆在飯上外觀乍看下卻有些類似林口的新都小吃。

與米飯融合度及膠質表現皆屬上乘,

但最令我印象深刻的應該是咀嚼中竄出來的那股微甜,

是至今從未吃過又難以形容的好味道,

飯一下子扒光,實在是太好吃了!

(這是少數我會再訪的魯肉飯)





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