(好久沒吃川菜啦，這道叫做"翻滾吧！肥腸")
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開飯川食堂(永和店)
地址：新北市永和區中山路一段238號B2
電話：(02)8231-5388
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有幸再度收到窩客島與TaipeiWalker的邀請。
29號中午來到永和比漾廣場(原太平洋百貨)，是開飯川食堂分店的開幕日。
抵達時出了狀況，重機竟不能下停車場，所以被警衛攔在外頭。
這規定實在奇怪，北市各大百貨或飯店都可以，
板橋也行，還能停汽車區，就永和比漾廣場不行。
門口熟悉的編輯身影與笑容，好久不見了！
引領就座後服務生馬上前來，解說今天的試餐內容：
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流口水雞(NT.320)
翻滾吧！肥腸(NT.350)
剁椒牛肉(附生菜，NT.300)
歌樂山辣子雞(NT.300)
酸心魚捲(NT.420)
臭豆腐撞皮蛋(NT.260)
好色金絲瓜(NT.220)
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(好久不見呀，妳們^^)
(受邀者開始入座)
(餐廳內裝潢)
小弟向來不太能吃辣，咖哩就算是上限了。
偶爾吃一下老四川過過麻癮，或濠記的紅油抄手，真算是逾越範圍。
今天要吃的是川菜，臨行前已做足心理建設，
但餐桌前心下還是惴惴不安，一想到紅通通的辣油開始冒汗。
(解膩的果醋)
(老鋪紅茶)
(柚香薄荷泡泡)
(玫瑰金桔冰鑽)
(花椒凍鳳梨冰沙)
今天還帶了幾位美食圈的朋友同行，
大伙話特別投機，在曼妙麻香之下聊得極為盡興。
首缽白飯意外好，煮得不過濕過軟剛好是我喜歡的。
開飯川的菜色份量足，麻度夠且下飯。
口水雞搶頭彩，肉質本身不算頂肥但嫩度還不錯。
花生是其特色，適度蓋住川辣與麻，一下子就是半碗飯。
(飯煮得還不錯)
(某部落客拍照愛用的公仔跑來搶鏡頭XD)
(口水雞)
接下來的幾道辣度升溫，當中辣子雞讓人印象深刻。
入口後椒辣蠢蠢欲動，漸漸霸道起來，但仍未到深層處。
醃漬過的雞肉刻意炸過乾，卻不惱人，這可奇了。
總之我舌頭辣得發麻，辣得發燙，卻忍不住多夾幾塊來配飯。
非辛辣的菜色有兩道，金絲瓜表現亮眼，
裹著鹹蛋黃炒至橙黃色，溫潤的口感同時充滿層次，色香味表現很不錯。
酸辛魚捲有意思，將魚捲起來鋪酸白菜，
口感很嫩，但不知為何這組合就是怪，吃不慣呀。
(好色金絲瓜)
(翻滾吧！肥腸)
(歌樂山辣子雞)
(臭豆腐撞皮蛋)
(剁椒牛肉，附生菜)
(酸心魚捲)
(甜點：奶酪，玫瑰荔枝凍，柚香烏龍茶凍)
坐到後來大家都聊得很開心，
配上幾杯無限續的果醋為些許發麻的舌頭解圍。
與編輯們更是許久不見相見歡，呃，最近似乎有點想試幾家川菜了。
(這兩位大牌部落客，妳們玩夠了沒呀XD)
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