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(晚間開啟夜燈模式的瑞穗春天超美)

 

(按:飯店於2019年已更名為瑞穂天合國際觀光酒店)

 

記憶中從沒發過旅遊或住宿類的文章,

但若仔細回想,嚴格說起來還真寫過一篇,

是三年前寫的2016的維也納民宿

這類文章對我來說極度陌生,

向來不知如何起頭更不知如何下筆,想什麼寫什麼。

發文後細讀多次,怎麼看都不對勁。

 

三年後的今天終於有機會再練...呃不,再寫一篇。

有幸收到天成集團的邀請,

前往他們位於花蓮剛開幕沒幾個月的瑞穗春天酒店。

搜尋網路上的資料與圖片有些意外,

廣闊的園區與不論日夜陰晴拍起來都美的建築物是第一印象。

園區到底多大呢,帳面數據顯示約兩萬坪。

這數字對一般人難有具體的概念,

實際換算約等於661公畝或6.6公頃左右。

拿熟悉的北車來相比。

基地面積公告22000平方米,

等同6600坪,所以瑞穗春天園區起碼是北車的三倍大。

聽說是天成老董多年來的夢想,獨資花了六十億買地加建造。

呃,好一份奢侈的夢想阿,簡直天文般的數字。

忽然想到要是我有60億我會拿去做什麼呢,阿,我幹嘛煩惱這個...

 

 

出了漫長雪隧後,再來要面臨困難的蘇花改。

閒晃過太魯閣國家公園,順道去知名的貨櫃星巴克與遠雄海洋公園。

傍晚抵達春天酒店已是風塵僕僕,

愛車積滿一身泥與灰,不住對我哀號,實在於心不忍。

撥電話給前陣子也開車來過的好友:

"回程有別的路可走嗎,比如中橫?"

"沒有,你一定要走原路回去!"

"為什麼?"

"因為不能只有我髒啊。"

"靠!(大笑)"

 

瑞穗春天酒店與其說是渡假村,

不如改稱之有溫泉的歐風渡假小鎮可能更貼切。

裡頭各種大小近似歐系城堡的建築物,

色彩繽紛與吸睛,讓人不停拿起手機或相機狂拍打卡。

先將愛車停至地下停車場,然後一台輕型接駁車將我載至接待大廳。

 

(瑞穗春天)

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(停車場)

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(小型園區接駁車)

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(城堡區大門口)

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(餐廳已開始營業)

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價位:
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城堡區的精緻客房(NT.9000)
莊園區的精緻客房(NT.10000)

附一泊二食,及使用園區內所有設施,
包括健身房,室內與戶外泳池,以及卡丁車。
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這次受邀入住的是莊園區的精緻客房。

一泊二食,晚餐是賣點之一。

本來Dinner排定Prime One,

也是台北花園Prime One的分店,2018曾獲米其林餐盤推薦。

不過可能因飯店剛開幕仍調整營運,

Prime One當晚沒營業,所以實際吃的是城堡區的芳泉百匯。

 


芳泉百匯是一間特色Buffet,完食後印象挺好。

雖然因下午行程不幸延誤抵達時間,

傍晚走至Buffet區已遲,但櫃上菜色補得勤。

其中生魚片比一般吃到飽餐廳新鮮,刀工也okay。

甜食區異樣豐富,其他還有東南亞及中式或廣式料理等。

另觀察有不少印度菜系,

馬上想到印籍的約瑟夫曾在天成的花園酒店裡任行政主廚多年。

看得出他留下不少食譜,也間接影響到如今的瑞穗春天。

容我岔題一下,當年約瑟夫離職後開了想想廚房。

2015年首訪驚豔不已,是我心中台北最棒的印度餐廳。

想想廚房今年繼續蟬聯米其林必比登推薦,順便恭喜一下。

 

(芳泉百匯門口)

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(休息區)

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芳泉的Buffet還有一項特色,那就是擺放不少原住民料理。

其中阿粑首次初嚐,又香,口感又好,非常喜歡。

這阿粑也有人寫成阿拜,或Avay,都行。

各族冠之的名稱迥異,好比卑南族稱"銀娜菲",阿美族稱"法娥斯"。

其他還有排灣族的"祈納福",或魯凱族的"初雷克"。

各族做法略有不同,好比外型或內餡。

內餡最常見是豬肉,分肉塊或絞肉,

還聽過某些部落使用山羌或山豬,魚肉,甚至蝸牛等。

嚴格來說阿粑大多脫離不了一項特徵,

那就是將糯米,小米或芋頭蒸熟後搗成糰。

包覆前述過的內餡,再以兩種葉子裹上。

內層假酸漿葉,外層包月桃葉,最後以麻繩捆緊水煮。

食之時只拆月桃葉,假酸漿葉不拆與內餡一起吃,融合感極好。

Prime One雖沒開,但主廚另有幫我準備兩份主餐來試吃。

實地品嘗之下,春天Prime One與台北本館有不小落差。

尤其牛排偏韌,另一份魚肉又過熟,行政主廚JJ看來還得多費心。

 

(原住民的食物"阿粑")

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(外層月桃葉,內層假酸漿葉)

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(食用時假酸漿葉不拆與內餡一起吃)

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(Prime One主餐)

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(Prime One主餐)

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走出餐廳約八點多,

此時園區內每棟建築物開啟夜燈模式,美翻。

目見美景實在難以克制拍照的慾望,

只得不停到處走走與按快門,連戶外廁所也不放過。

忽然間打聽到卡丁車的營業時間,趕緊走到地下一樓的賽車區。

卡丁車來自Go-Kart裡的Karting,簡稱小型四輪機動車。

在歐洲常見,是一種業餘的小型賽車運動,發展多年。

青少年時住德奧區曾瘋這東西好一陣子,

回台灣後只剩偶爾到大魯閣卡丁車場過過癮頭的份了。

瑞穗春天的卡丁車在專業度上別期待太多。

等級當然無法與大魯閣那裡相比,

但在這裡想隨心所欲開得快也沒那麼容易,比預期困難。

彎道上只要速度沒抓好,方向盤不夠細膩,絕對撞欄。

 

瘋完卡丁車後返回客房。

在台灣住過幾次加賀屋,三二或老爺等,都是知名的高級溫泉旅館。

真要寫一篇評比其實有難度,畢竟每家有各自主打的強項。

而且不像食評或食記,寫多了,知道大約的基準點落在哪兒。

平心而論,瑞穗春天不論內在外在都比預期精緻。

其中印象最深刻是城堡的Lobby,

廣闊的超級挑高空間實在印象深刻。

配上懸空吊著的長型水晶燈,滿佈的大理石板,是奢華的一幕。

 

(城堡區晚間的樣子)

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(連公廁都這麼美!) 

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(卡丁車場)

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次晨Buffet完食後時間已不多,

閒逛了健身房與游水園區,分室外與室內池。

一般人可能較在意室外設施,我則反,特地走到地下一樓。

畢竟拿過C級游泳教練與救生員證照,

看到這裡有七水道的25M專業泳池不禁滿意微笑。

檢查了一下,牆壁上貼有水質水溫檢測告示,是正式的合法游泳池。

這與許多飯店業者宣稱有泳池設備,

但實際以衛浴或戲水池來申請的規避法令行為完全不同檔次。

 

(早上的Buffet)

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(可現場請人現煎蛋捲) 

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(先選食材)

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(現場煎完的成品)

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(不得不提一下這超級挑高的接待大廳)

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遊記到此告一段落,寫得真是不輕鬆,只差沒滿頭大汗。

在此先感謝飯店邀請,讓我有機會走訪陌生與不熟悉的花東。

一路上吃吃喝喝,順便逛了美到不可思議的太魯閣。

另外更要感謝他們對於我在撰稿堅持上的容忍與尊重。

尤其在寫文的自主性與自由度上,我向來沒妥協過。

每次有廠商或餐廳私信詢問,

我都聲明只寫實話不接業配,這也解釋了為何我很少收到邀約。

去年五十篇食記裡一共才三篇邀約文,

且其中一篇正因為有負面評語還惹到餐廳。

但對我而言寫文是一種理想上的展現,

不會因人情或壓力就選擇放棄這些年來內心所一直崇尚的道理。

 

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瑞穂天合國際觀光酒店
地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號
電話:(03)887-6000
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