(樂朋的橋邊鹹水鵝肉)
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Bistro Le Pont 樂朋小館
地址：台北市潮州街176號
電話：(02)23965677
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這是一家很特別又極為少見的餐廳，本質上以台式鵝肉料理為主，
但卻同時融法國料理的精神。
自之前在名傳極佳的鵝肉經驗開始，每逢看到鵝肉兩字，
精神就會抖擻起來。
前陣子耳聞一家風評不錯的鵝肉專賣店，名叫樂朋小館(Bistro Le Pont)。
高雄知名的橋邊鵝肉店第二代曾留學過法國，
回國後嘗試在台北開一間融進法式料理精神的台式鵝肉店，
走少數的法國風。
小弟當然不肯放過機會，
第二天傍晚趁教課空檔直接飛奔至永康街附近。
停好車走到店門前時愣住：低調的深木色店外裝潢，
端的是再熟悉不過的歐式小館氣質，太棒了。
(樂朋小館)
走進店內，純樸微暖的懷舊風是這裡的主題，
就座後先簡略讀菜單，然後一共點了：
橋邊鵝香飯豪華版，NT.50 or €1.2
橋邊鹹水鵝肉，NT.250 or €5.8
橋邊鵝香米血，NT.60 or €1.4
川味紅油抄手，NT.80 or €1.8
西洋芹拌鵝腸，NT.120 or €2.8
傳統鵝香筍湯，NT.50 or €1.2
(菜單)
(點完菜後四處走走拍拍)
(店家自製自賣的黃金鵝油蔥酥)
以傳統台式鵝肉來看，這裡的價位偏高。
橋邊鵝香飯豪華版與橋邊鹹水鵝肉首先上桌。
豪華與正常版最大的不同在於前者多了聖傑克醬，後者無。
這裡解釋一下：所謂聖傑克醬是指樂朋自製的黃金鵝油北海道干貝XO醬。
樂朋的鵝香飯非常好吃，鵝油拌在白飯內同時增添香氣與口感。
(鵝香飯豪華版與鹹水鵝肉)
(鵝香飯光看起來很可口)
鵝肉部分肉質緊實微嫩有嚼勁同時外皮肥厚多脂，
份量足且相當大一盤，令人驚豔。
樂朋是極少數或者說是唯一加入養鵝協會的餐廳，
不知這是否與優質鵝肉有關。
(肥嫩鹹水鵝肉切盤)
鵝血糕則是店內當天自己拌米蒸好，
有著一般店家吃不到的嫩Ｑ嚼勁。
(美味的鵝血糕)
紅油抄手相當特別，入喉過幾秒鐘才慢慢感到微微麻辣，
另外辣油裡混的醋也比一般吃到的要多些，酸味明顯。
(川味紅油抄手)
西洋芹拌鵝腸與前面菜色相比下較不突出，
鵝腸口感嫩配西洋芹的脆可惜表現尚可。
(西洋芹拌鵝腸)
鵝香筍湯部分雖然特地使用來自高雄六龜的筍，不過口感上並無特別之處，
是樂朋唯一兩道較令人失望的料理。
(傳統鵝香筍湯)
(微距一張)
(鵝香飯吃到一半時不禁又拍了一張)
BY GRD3 AND KUNI
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