KUNI (藐視王法的世界)

(蕭家下港脆皮臭豆腐)



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蕭家下港脆皮臭豆腐
地址：台北縣中和市廟美街11號
電話：(02)2249-2487
時間：16:00~23:30
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以前臭豆腐癮沖上頭時會特地跑去深坑，

最近從朋友那裡聽說北縣中和有一家炸臭豆腐相當不錯，

深感好奇的小弟便找了天晚上過去一探究竟。

(位在中和廟門街口的蕭家)

晚間的廟門街口冷冷清清，只看見一家小吃店燈火通明，

招牌上斗大的字樣：蕭家下港脆皮臭豆腐

走進店內就座後環顧一下四周，比一般傳統小吃店來得乾淨點，

點了下港脆皮臭豆腐，一份有三塊原價NT.45，多要了一塊變NT.55。

鴨血冬粉，一大碗NT.55，沒多久後餐點便上桌。

(牆上的菜單)

這裡的鴨血我很喜歡，非常非常地細嫩，口感比一般市售的還要好，

真是令人欣喜的發現，但冬粉普通。

(鴨血冬粉)

(冬粉微距一張)

蕭家的臭豆腐外皮顏色炸得微微金黃，而且SIZE很大，  

盤中除豆腐外還有一些泡菜，豆腐中間挖了個洞裹些蒜泥進去，

一口咬下外酥內軟，豆餡裡滿滿的氣孔冒出豆汁，口感很棒。

不過不知道是不是我口味太重了些，總覺得那臭豆腐香氣不足，

整體來說味道算偏淡了點。

(脆皮臭豆腐)

(微距一張)

(看這豆餡裡誘人的氣孔呀)

BY GRD3 AND KUNI






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