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(班尼迪克蛋:洋蔥燻鮭)

 

 

 

 

 

 

 

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再一塊吧ing
地址:新北市永和區安樂路292號
時間:08:00~16:00
電話:(02)2923-9615
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老早就知錵鑶老闆計畫在四號公園附近開一家Brunch,

只是不清楚什麼時候開幕。

終於從網路上某社團那看到開始營業的消息,

找一天,趁試營運時偷偷溜去。

 

 

雖說在公園附近,但實際上其實還有段距離,

屬較偏僻的點。

抵達後嘗試低調不成,仍被黃老闆發現,

也罷,既來之則安之。

 

(沒想到竟被錵鑶老闆發現!)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (1) - 複製.JPG  

 

 

店名為"再一塊吧ing",有點聽不懂也聽不慣,

裡頭裝潢討喜,大量使用葡萄酒木箱做書櫃與櫃檯裝飾,

連曬衣架都用上了,

一問之下,原來是黃老闆親自下去搞的,

難怪這一份細心。

 

(門口窗位吧檯)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (2).JPG

 

(店內桌位)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (3).JPG

 

(店內桌位)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (4).JPG

 

(很有意思吧,用晾衣架改裝的)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (5).JPG

 

(用葡萄酒木箱板鑲的櫃台區)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (6).JPG

 

(用葡萄酒木箱製成的牆櫃)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (7).JPG  

 

 

看著菜單,名字取得古怪,有些類似好初早餐的風格。

點一份最貴的套餐"蛋黃沒熟-洋蔥燻鮭口味"(NT.170),

原來是班尼迪克蛋(Egg Benedict)。

由於備料不足,所以今天底下改用法式吐司來墊,

什麼是法式吐司呢?

就是牛奶土司沾滿蛋液,然後下鍋油煎至金黃即可,

另外點一份漂浮咖啡(NT.70)。

 

其實brunch裡個人最不愛的就是班尼迪克蛋,

通常我都點Bagel或者是蛋捲,可惜這裡沒提供。

跟老闆建議後,正式開幕後大概有機會在新菜單上看到吧。

 

 

餐點一下子上齊,漂浮咖啡裡放一大球明治冰淇淋,

可惜與咖啡不合。

班尼迪克蛋倒意外非常成功,超好吃,

記憶中好像還沒吃過這麼棒的組合。

水波蛋熟度拿捏極佳,底下襯的竟然是奇異果與燻鮭,

在口中卻毫無任何的突兀。

咀嚼下蛋黃汁緩緩流出來,搭上荷蘭醬與法式吐司整體口感迷人,

不知不覺中一下子吃完。

一旁沙拉中規中矩,可惜薯條炸得偏硬,

相較於主餐遜色不少。

 

(咖啡與班尼迪克蛋)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (8).JPG

 

(今天的班尼迪克蛋很優)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (9).JPG

 

(薯條不行)

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(滿漂亮的刀叉)

GRD3 27102014 再一塊吧ing (11).JPG  

 

 

 

一下子從日式料理跨足進入西式brunch領域,

黃老闆這一步棋走得跳tone,真是讓人感到訝異,

下一次希望可以吃到你的Bagel阿。

 

 

 

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by GRD3 and KUNI

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Alice Ching
  • 這時間點看這美食,也很餓耶.....
  • 妳的部落格看起來令人更餓啦,
    吼^^

    KUNI 於 2014/12/02 00:49 回覆