KUNI (藐視王法的世界)

(4Mano的招牌：麻糬鬆餅)

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4MANO Caffé
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷3號
時間：8:00~22:00
電話：(02)2391-1356
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對侯國全的認識應該是從立裴米緹時代開始的，

過了五年，如今在忠孝新生附近再度重逢他的咖啡。

不同的是，新店面4Mano現在非常熱門，

生意好得誇張。

下午抵達時想當然耳是客滿的，

登記好名字與電話後被告知要等一小時半，

無奈只好先至鄰近星巴克殺殺時間。

(門口)

4Mano店內裝潢比預期來得精緻，

歐風與暗棕咖啡色系帶點沉穩。

點熱拿鐵(NT.160)，衣索比亞杭古特水洗(NT.240)

以及被拱來試吃的麻糬鬆餅，選水果口味(NT.200)

整體已達中高價位區，不算便宜，

然後屏息期待接下來的發展。

(咖啡廳內)

(吧檯)

Latte比想像中溫馴，

原預測會有與立裴米緹時代同樣的惱人焦苦。

雖不太能接受玻璃杯與熱咖啡的結合，

但細緻奶泡甜和Espresso的香氣夠平衡，

耐喝不在話下，只是接下來的單品讓人不禁皺起眉頭。

杭古特這支喝過，從沒像今天如此無趣。

風味與細節暫略不提，主要是那餘韻匱乏，

在口齒間一下子消失不見蹤影。

(表現不差的拿鐵)

(單品是衣索比亞杭古特水洗)

以麻糬做鬆餅內餡算是相得益彰，

藉烘烤出來的焦褐色香氣與微酥，

一口下去內軟外突然出現陌生的Q勁，

表現極為優質。

上頭的水果似乎沒多費心思，這無傷大雅。

但部分外場從頭至尾冷漠到不行的服務及表情，

外加總總消費與用餐時間1.5h上的限制，

大概是想告訴客人："此地不宜久留啊！"

(水果口味的麻糬鬆餅)

(一旁的水果擺飾)

(希望幾十年後還能如此悠閒品嘗咖啡)

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