KUNI (藐視王法的世界)

 (香烤美國無骨牛小排佐奶油蔬菜牛菌菇燉飯)

------------
爹地廚房
新北市永和區中正路328號
電話：(02)8943-1840
時間：11:00~22:00 Wed~Mon
------------

爹地廚房如今算是永和名店了，

聽說有不錯的排餐所以挑天空檔特地前來。

傍晚抵達時發現餐廳內三層樓全客滿，生意應該是不錯，好家在有事先訂位。

(爹地廚房)

(完全客滿狀態)

看到菜單上有Risotto絕對無法視而不見，

但此行又無法割捨排餐，

所以點了香烤美國無骨牛小排佐奶油蔬菜牛菌菇燉飯(NT.660)

附麵包，沙拉，湯，飲料與甜點。

今天外場人力非常不足，二樓滿座下竟只有兩位服務生在跑。

反應雖慢，但從頭到尾無微不至的耐心讓人異常感動。

沙拉上得迅速，鮮度與溫度中規中矩，醬汁雖偏油膩但滿開胃的。

麵包切片有事先微烤，厚度與香氣深得我心。

湯品有兩種可選，牛肉清湯可續一次倒是挺意外。

酥皮濃湯讓人驚喜，香氣帶點芝麻。

重點是細緻酥皮，原以為是餐廳自己做的。

問了經理方知以前才是，現在則是外面的，比自己做的還好吃。

(沙拉)

(麵包)

(番茄蔬菜牛肉清湯)

(酥皮濃湯)

今天的牛排熟度不喜歡，近乎全熟，不過仍不算太老。

給的雖然是胡椒醬，但似乎又與台式牛排那種不同，多了一點深度。

燉飯我可就沒辦法了，完全不行。

爹地廚房能單點的不多，大多屬套餐形式。

所以跟服務生商量一下，請內場弄一份白酒蒜味干貝義大利麵，套餐價減150算NT.240。

不一會端上桌，可惜醬汁清淡無味，麵條也缺了嚼勁。

看來Pasta非爹地廚房強項吧，完食後付了錢重回永和中正路上。

(香烤美國無骨牛小排佐奶油蔬菜牛菌菇燉飯)

(可惜弄成全熟了)

(胡椒醬)

(紅茶)

(白酒蒜味干貝義大利麵)

(咖啡)

(甜點是提拉米蘇)

相關延伸閱讀：

Mr.Onion的豬肝羅西尼
http://kuni.pixnet.net/blog/post/435185054
梅帝騎小酒館：香烤美國Prime級12oz肋眼
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427529369
A Cut牛排館：90天乾式熟成澳洲草飼
http://kuni.pixnet.net/blog/post/414466777
168牛排館：9+和澳洲牛肋眼
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005221
Fresh & Aged：限量咖啡碳香加拿大風味去骨牛小排
http://kuni.pixnet.net/blog/post/304783589
教父牛排：美國頂級肋眼
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005041
Lawry's：英式烤牛排
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000595

by GRD3 and KUNI

.