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(呈信鵝肉賣鴨不賣鵝)

 

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呈信傳統鵝肉店
地址:新北市永和區永貞路143號
電話:(02)2927-7097
時間:10:30~22:00 Wed~Mon
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喜愛的呈信鵝肉店改賣鴨肉了,乍聽下感到錯愕,

鵝肉店不賣鵝卻賣鴨,實在有夠違和。

就跟蘆洲的魚缸咖啡不賣魚缸,中和的四季涼麵不賣涼麵一樣,

讓人不禁莞爾。

 

(門口菜單已全改成鴨肉)

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進店門巧遇老闆,順口問一下,

原來自2014年禽流感造成鵝肉供應出現嚴重短缺,這狀況至今未見好轉,

甚至可能持續下去。

老闆補充:"若哪天鵝隻供應恢復正常穩定,我們會重新賣鵝的"

 

(攤前可選擇小菜)

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(一旁煮的桂竹筍)

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(去骨鴨腿套餐)

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點了鴨腿飯,套餐價NT.140,依舊任選三道小菜。

魚皮是必選,今天還是脆得清爽,鹹辣,真好吃,

以後考慮三樣小菜都選魚皮好了。

 

(魚皮依舊脆與爽口)

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呈信用的鴨非台灣餐廳裡常見的櫻桃鴨,而是雲林土番鴨。

白煮調味沒煙燻過,與以往賣的鵝肉風格雷同。

鴨腿去骨,肉質緊實嚼勁帶極佳彈性與肉汁,半點不柴,

完全不輸大啖鵝腿的情趣,扒一口白飯,上頭淋點桂竹筍,

沒想到鵝肉店竟然也有好吃的鴨肉飯。

 

鴨肉哥:

來鵝肉店就是要吃鴨肉阿,不然要幹嘛!?(梗真好用)

 

(今天的鴨肉與預期來得好)

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  • Jamie
  • 啊…肚子餓了
  • 下午肚子剛剛好阿 :)

    KUNI 於 2016/02/22 23:55 回覆