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(就是愛這種老味道)

 

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田園廖土魠魚羹(南台灣)
地址:新北市永和區民有街10巷6號
電話:(02)2940-5171
時間:6:00~14:00
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這幾天連續走訪幾家中永和區的土魠魚專賣店,

其中一家便是位於智光商職附近的田園廖土魠魚羹。

四十年的老店,創於民國1975,

從無店面的小攤販開始一直經營到今天。

 

(巷弄裡的田園廖家)

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(牆上的菜單)

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(創於1975)

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(早期的攤販照片)

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(不同時期的照片)

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(老闆本人)

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我喜歡老味道。

傳統小吃碰多了,便會發現這些老店的迷人之處。

不一定是稀世美味,但卻是難以撼動的味覺組合,

能在數十年寒暑屹立不搖,成為左鄰右舍的好街坊。

 

停好車,若無其事走了進去,

跟老闆娘點了土魠魚板條(NT.60)與肉羹(NT.45)

 

這裡的羹湯會摻沙茶醬是特色,

道地的北部味道,非南部柴魚香甜。

廖家的土魠魚塊不大,應是這幾天吃到的最小尺寸前三名,

炸衣麵粉味較重,且肉質微柴,不過浸在羹湯裡剛好,

與板條一起吃,安心又親切,不愧是老店。

 

(土魠魚與肉羹同時上桌)

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(肉羹)

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(土魠魚板條)

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(炸土魠魚塊)

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