(終於又找到一支好酒嚕)





酒名:法國紅酒 CH.DU.TERTRE 2001


產地:Bordeaux


購買處:COSTCO



颱風天沒事溜到COSTCO看酒,挑了幾支紅酒,

 回到家首先開的是這一支:CHATEAU.DU.TERETRE 2001

等級是Grand Cru,原料:

 40%的CAB.SAU.

35%的MER. 5%的PV.

20@的CAB.FRANC.

使用開瓶器開瓶之後,香味柔順,






 (使用已久的開瓶器,超好用!)








 (切開標籤後露出軟木塞頭)








 (軟木塞慢慢升起...)







 一股宜人的桶味散了出來,馬上試喝了一口,味道不錯,

 便與友慢慢品嘗,單寧細緻中竟然慢慢溢出甜味,





(中等厚實的酒體,香味四溢!)







 這種甜味與加州Napa區的不太一樣,非常細膩,感覺比較像是"引"出來的,

 就像某些甜味得靠其他味來引出來,比如鹹味,使甜更明顯,

 但甜味本身是不變的.

 這甜應該說是從單寧出來的吧,令人感覺很舒服,

 愈喝愈順口,酒體中等厚實,顏色頗深,

 喝到中途時鼻腔裡充滿著起司味與桶味,令人一直停不下來呀...

 







BY GRD2





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