(走清淡路線的老艋舺鹹粥,顏色很漂亮!)







十月二十九號古早味美食行前兩站結束後,
(第一站:台灣古早味小吃行(一) 阿華鯊魚煙)
(第二站:古早味小吃行(2)大橋頭筒仔米糕)


 馬上又從大同區順著延平進入了萬華區,

 首先拜訪的是位在西昌街117號的臺式鹹粥名店"老艋舺鹹粥店",

 道地的北部口味.






(臺式鹹粥名店"老艋舺鹹粥店")










 鹹粥大體上是有南北之別的,北部通常為肉粥,以豬骨熬湯,

 南部則為魚粥,粥料則較北部豐富了許多,

 比如台南知名的廟口虱目魚粥.


 抵達時約下午兩三點左右,店內人潮剛散去,

 店家的服務生開始交接換班,順便開始打掃,

 進了店門,只點了一碗招牌肉粥,

 沒辦法,總要留點胃口給接下去要拜訪的店家呀.







(抵達時約下午兩三點左右,店內人潮剛散)










 老艋舺鹹粥店的肉粥走的是清淡路線,

 道地又細心的臺式做法:在客人點餐之後,

 才將煮好的白飯放進事先熬煮好的高湯裡.

 稍煮一會之後,再依序放入小白菜,豆皮,油蔥與紅燒肉,

 顏色很漂亮,米粒保持得很完整,

 吃起來真讓人感到很窩心呀!





(走清淡路線的老艋舺鹹粥)












  (好誘人的紅燒肉與飽滿的米粒呀!)









 後記,店家裡養著一隻很挑食的小貓阿祥,

 據店家告知,平日與陌生的客人們"互動良好",

不才小弟一直嘗試為牠拍照不成,

 最後好不容易逮著牠進食之時才成功呀!





  (西西,趁在店貓阿祥在進食之時偷拍)












  (哎呀呀,被發現了耶XD)






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BY GRD2







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