KUNI (藐視王法的世界)

(燈籠海景丼)

揚日式料理2018年N訪：隨意丼與秋刀丼

揚日式料理二訪

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揚日式料理(生魚片蓋飯)
地址：新北市中和區中正路839巷7號
電話：0987-563-532
時間：11:30~14:00 17:30~20:30
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得知車友在中和中正路上開了一間日式料理，主打平價位海鮮丼。

找中午空檔前去瞧瞧，位在熟悉的廣福車業斜對面。

店內空間不大，裝潢稍嫌陽春。

(低調的店面)

板前玻璃櫃裡魚生種類不多，

但很高興看到老闆在備料上不馬虎。

刀工乾淨排列整齊，讓人感到期待。

(黑板)

(丼飯類的菜單)

(板前玻璃櫃)

選燈籠海景丼(NT.360)，附無限續的味噌湯。

上桌的竟是大碗公，與以前在歐洲念書時慣用的尺寸非常接近。

(好大的碗公！)

想起當初選購餐具時還鬧了笑話。

當年食量很猛，生性懶散的我特地到華人商場尋找大瓷碗，

翻半天總算看到最理想的：

潔白無瑕，兼具實用與完美圓弧曲線，根本為食怪而設計。

結帳時卻聽老闆娘喊著：

"阿秀，快幫這位先生把花盆包起來！"

就這樣這個假扮成碗公的一號花盆，

後來在餐桌上陪伴一位年輕學子度過許多人生歲月。

今天丼飯的份量真是相當大。

這價位或許在魚料上無法太過要求，

卻難得沒半分新鮮度被犧牲掉。

少了名店資歷的老闆刀工比預期細膩，

光盡可能將腥味減至最少的牡丹蝦就讓人夠開心了。

可惜這裡卻沒提供醋飯。

師傅說醋飯要等明年夏天，現階段他一個人實在忙不過來。

我心裡默默想著：

"老闆，有缺吃苦耐勞的二手嗎？"(心虛)

(新鮮度還okay)

(C/P值不錯)

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