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(懷念的味道)

 

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黃家土魠魚羹
地址:台北市大安區信義路四段199巷8號
電話:(02)2708-6948
時間:11:00~20:00 Mon~Fri
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與學生重逢,相約黃家土魠魚羹。

從小教到大,算了算至少十年以上了,直到他後來出國深造。

當年幼齡懵懂的他如今透露男人氣概,

眼神裡偶爾浮現憂慮彷彿訴說著他這些年在國外的起起伏伏。

男人嘛,將來總要扛起一家責任,多些磨練與挫折總是好的。

 

黃家,原本位於安和巷弄的一間小吃,

經營多年,直到2019遷至信義店面,空間瞬間變得寬敞。

師生倆在這兒吃的是回憶與往事。

當年鄰近授課,中午休息時段不知何處覓食。

感謝仁愛學生們體諒師者的嘴饞,呃,辛苦,推薦我這家土魠魚羹。

隨時光飛逝孩子們陸續長大,畢業,

我不知不覺中也逐漸將重心轉移到其他地區。

 

(2010年期間的舊店面)

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(2020年新店面)

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(菜單)

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(小菜)

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用餐內容:
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乾板條(NT.30)
豬腳(NT.60)
麻婆豆腐飯(NT.30)
燙青菜(NT.30)
土魠魚羹(NT.70)
土魠魚塊(大份NT.70)
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第一口羹湯是熟悉的味道,與記憶中如出一轍。

北部吃過幾間知名的土魠魚羹,

主味大多脫離不了柴魚或扁魚,另繫上屬於自己的個性。

有些摻胡椒,有的烏醋,有的香菜,有的香菇,甚至看過給沙茶。

魚塊裹粉油炸已成不敗的慣例,配板條,米粉或純羹湯皆可。

黃家湯頭屬中庸,溫和的甜很耐吃,還可免費續湯。

麻婆飯是當年為了給客人多點選擇而推出的,沒想到到今天還有。

有意思的是,現在菜單上又多了豬腳,意外香Q入味。

 

(乾板條)

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(豬腳)

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(麻婆豆腐飯)

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(青菜)

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(土魠魚塊)

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(土魠魚羹)

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我不敢說這家有多厲害,

畢竟只是庶民小吃,最重要是合胃口與價位平實。

黃家這兩要素都有兼顧,吃了十幾年,幾乎沒什麼漲價。

忽然想起吳興街也有一間"黃土魠魚"。

多年前問過老闆,原來一開始是他開的,沒多久後賣給別人做。

這就是為何起初兩家菜色很像,好比都有麻婆豆腐飯。

多年後本店搬家,店面與菜色擴充許多,連招牌都重新設計。

離去前望著從頭到尾一致的客滿,

師徒倆不禁有些感動,因為那是我們共同的成長記憶與時光。

 

(幾天後又跑去吃一趟)

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